Все новости по тегу Кофе

16.05.2026

Science Daily: кофеин может снизить риск развития деменции на 35%

Пара чашек кофе в день и минус 35% риска деменции: как защитить мозг

27.04.2026

Nature: кофе меняет микробиом и повышает импульсивность

Регулярное употребление кофе изменяет состав кишечной микробиоты, повышает импульсивность и эмоциональную реактивность, тогда как отказ от напитка улучшает память и снижает тревожность. К такому выводу пришли ученые Университетского колледжа Корка, опубликовавшие результаты масштабного исследования в журнале Nature.В эксперименте участвовали 62 здоровых взрослых в возрасте от 30 до 50 лет, проживающих в Ирландии. 31 из них регулярно употреблял кофе — от трех до пяти чашек в день, — тогда как остальные не пили его вовсе. На первом этапе ученые сравнили обе группы по исходным показателям здоровья, когнитивным функциям и составу микробиома.Затем любители кофе полностью отказались от напитка на две недели, после чего были разделены на две подгруппы: одна возобновила употребление кофе с кофеином, другая перешла на декофеинизированный вариант на три недели. На протяжении всего исследования участники сдавали образцы кала, крови, мочи и слюны, проходили когнитивные тесты и заполняли психологические анкеты. Рацион испытуемых фиксировался с помощью семидневных пищевых дневников: существенных различий в питании между группами выявлено не было.Любители кофе демонстрировали значительно более высокие показатели импульсивности по шкале UPPS-P и эмоциональной реактивности по шкале ERS в сравнении с теми, кто не употреблял напиток. Авторы работы установили, что отказ от кофе снижал оба показателя — участники становились менее импульсивными и более эмоционально стабильными уже в период двухнедельного воздержания. При этом некоторые улучшения оказались специфичны для конкретного типа напитка. Возобновление употребления кофе с кофеином снижало тревожность и психологический дистресс, а также улучшало показатели внимания в тесте PASAT. Декофеинизированный кофе, напротив, положительно сказывался на качестве сна, физической активности и эпизодической памяти.Участники из этой подгруппы показали значимое улучшение результатов в тесте ModRey и снижение числа ошибок в задаче на ассоциативное обучение PAL. Исследователи предположили, что подобный эффект может быть связан с улучшением сна и ростом физической активности — факторами, которые, по имеющимся данным, напрямую поддерживают функции памяти.Кишечный микробиом любителей кофе отличался повышенным содержанием бактерий видов Cryptobacterium curtum и Eggerthella, тогда как у непьющих кофе было больше Veillonella parvula и Haemophilus parainfluenzae. Альфа-разнообразие микробиоты между группами различалось, однако в ходе самого эксперимента — при отказе от кофе и его повторном введении — общее разнообразие существенно не менялось. Это указывает на то, что кофе влияет на конкретные штаммы, а не на микробное сообщество в целом.В кале у любителей кофе были значительно снижены концентрации индол-3-пропионовой кислоты, индол-3-карбоксальдегида и нейромедиатора гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). Все три соединения синтезируются кишечными бактериями и участвуют в регуляции функций кишечника и мозга. Интеграция микробных, метаболических и когнитивных данных позволила авторам выделить девять ключевых метаболитов: теофиллин, кофеин и ряд фенольных кислот, наиболее тесно связанных одновременно с составом микробиоты и когнитивными показателями.У любителей кофе в крови был ниже уровень С-реактивного белка (СРБ) — маркера воспаления — и выше уровень противовоспалительного интерлейкина-10. Отказ от напитка, напротив, сопровождался ростом СРБ и фактора некроза опухолей (ФНО-α), что косвенно свидетельствует о защитной роли кофе в отношении хронического воспаления. Как кофеин, так и декофеинизированный вариант снижали продукцию интерлейкина-6 при стимуляции иммунных клеток, что указывает на участие некофеиновых компонентов напитка в модуляции иммунного ответа.Авторы подчеркивают, что не пьющие кофе имеют ряд системных преимуществ: более низкую импульсивность, лучшую когнитивную стабильность и отсутствие симптомов отмены кофеина, что может быть связано с сохранностью эндогенных нейрофизиологических ритмов. Нутрициолог Вероника Гусакова 30 марта рассказала, что грейпфрут способен замедлять метаболизм кофеина. В результате у некоторых людей после сочетания кофе и грейпфрута может возникать учащенное сердцебиение, тревожность и ощущение перевозбуждения.

23.04.2026

Врач Бонадыкова: кофе может вызвать учащение пульса

Кардиолог «Скандинавского Центра Здоровья» Валерия Бонадыкова рассказала в четверг, 23 апреля, как кофе связан со здоровьем сердца. Реакция организма на кофе во многом зависит от дозы, крепости и времени употребления, отметила она.По словам кардиолога, если пить слишком много этого напитка, он может вызывать учащение пульса, ощущение перебоев в работе сердца и проблемы со сном. Бонадыкова уточнила, что неприятные эффекты появляются чаще, если человек пьет кофе нерегулярно, но большими порциями.При этом врач добавила, что наличие или отсутствие кофе в рационе в вопросе профилактики проблем с сердцем вторично — чтобы снизить риск развития инфаркта и инсульта, прежде всего важно контролировать давление, уровень сахара и холестерина, а также отказаться от курения, регулярно заниматься спортом, не набирать лишнего веса и высыпаться.Она подчеркнула, что сон является ключевым провокатором проблем с сердцем, и если кофе сдвигает засыпание и снижает качество ночного отдыха, то давление и самочувствие часто ухудшаются из-за недосыпа.«Типичная схема выглядит так: усталость компенсируют кофеином, сон становится хуже, утром снова растет потребность в кофе. Этот круг повышает чувствительность к симптомам», — заключила Бонадыкова в беседе с Lenta.Ru. В этот же день доктор медицинских наук, главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи взрослому населению Москвы, главный врач городской поликлиники № 220 Андрей Тяжельников сообщил, что две чашки кофе в день при отсутствии проблем со здоровьем не станут причиной сердечных заболеваний, а сам напиток не стоит демонизировать, передает агентство городских новостей «Москва».Нутрициолог Вероника Гусакова 30 марта рассказала, что грейпфрут способен замедлять метаболизм кофеина. В результате у некоторых людей после сочетания кофе и грейпфрута может возникать учащенное сердцебиение, тревожность и ощущение перевозбуждения.Ранее, 2 апреля, американский кардиолог Салим Ахмед рассказал о трех вредных привычках, от которых стоит отказаться перед сном для здоровья сердца. Врач рекомендовал не засиживаться по ночам и соблюдать режим. Еще одной вредной привычкой является употребление кофе и алкоголя после 16:00, сообщает 360.ru. Также кардиолог рекомендовал отказаться от использования телевизоров и гаджетов за час до сна.В свою очередь акушер-гинеколог Любовь Ерофеева заявила НСН, что умеренные дозы кофеина не станут критичными для зачатия, но мужчинам и женщинам не стоит злоупотреблять кофе, так как употребление более пяти чашек этого напитка в день снижает шансы наступления беременности в 1,45 раза.

19.03.2026

Все новости по тегу Кофе

Science Daily: кофеин может снизить риск развития деменции на 35%

Nature: кофе меняет микробиом и повышает импульсивность

Врач Бонадыкова: кофе может вызвать учащение пульса

Кофе и чай замедляют старение мозга

Новые правила производства растворимого кофе

Платформа ОФД: челябинцы тратят на кофе больше всех в России

SageJournals: высокий кофеин ухудшает глубокий сон

Wiley: кофеин усиливает повреждения кишечника после упражнений

Диетолог Поляков: после кофе обязательно пить воду

Исследование MDPI: чай повышает минеральную плотность костей у пожилых