4 ноября Коллегия Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) дала старт разработке межгосударственного стандарта для ливерных колбас.

В программу стандартизации, как следует из документа, внесена подготовка ГОСТа «Колбасы ливерные. Общие технические условия». Работы намечены на 2026–2028 годы. За основу нового стандарта предлагается принять требования к выпуску ливерных колбас, которые сейчас действуют в России, сообщает «РИА Новости».

Также ЕЭК предусмотрела обновление лабораторных методов исследования мясной продукции. В частности, предполагается создать способ выявления нитритов и нитратов в мясе с использованием непрерывного потокового анализа. Кроме того, запланирован пересмотр действующего ГОСТа, который регулирует обнаружение полифосфатов в мясных изделиях.

Помимо этого, в документе изменены сроки подготовки методов контроля дисперсности мяса, выявления муки в детском питании и определения содержания ртути.

В середине августа в России утвердили стандарты на детские мясные консервы и полуфабрикаты. Они начнут действовать с 1 января 2027 года. По ГОСТу, мясорастительные кусковые консервы для детей старше трех лет должны быть герметично упакованы и стерилизованы. Такие продукты могут изготавливаться с йодом или без него.