Обновленные санитарные правила по организации питания, вступающие в силу 1 сентября 2026 года, оставили в силе положения, которые давали возможность недобросовестным поставщикам исключать из школьного меню фрукты, мясо, творог и прочие необходимые детям продукты. Такое заявление в интервью «Известиям» сделал вице-президент АНО «Институт отраслевого питания» Владимир Маслов.

Эксперт уточнил, что имеется в виду пункт 5 статьи 59 главы, посвященной специфике организации детского питания в новом СанПиНе, утвержденном Роспотребнадзором. В этом пункте указано, что меню разрешается адаптировать с учетом климатических, географических, национальных, религиозных и местных особенностей питания населения — «при условии соблюдения требований к содержанию и соотношению в рационе питания детей основных пищевых веществ».

«Но этот пункт фактически разрешает руководителям организаций и недобросовестным исполнителям услуг не выполнять требования закона 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» о соблюдении натуральных норм питания по продуктам. Разрабатываемые меню проверяются только на соответствие по белкам, жирам и углеводам», — пояснил собеседник редакции.

Из-за этого, отметил Владимир Маслов, в регионах применяются рационы, где в недостаточном объеме или вовсе не предусмотрены фрукты, мясо, творог и другие незаменимые, но при этом самые дорогие компоненты детского питания.

Подробнее читайте в материале «Известий»:

Ни рыбы, ни мяса: почему новый СанПиН по питанию требуют переписать