С наступлением перепадов температур и завершением отопительного периода наблюдается рост сезонной заболеваемости: вирусы циркулируют активнее, а на организм ложится дополнительная нагрузка. О том, как поддержать здоровье и сделать согревающие напитки полезными, 28 февраля в беседе с «Известиями» сообщили ведущий бренд-менеджер STARWIND Анна Нужина и иммунолог Скандинавского Центра Здоровья Даниил Щепеляев.
Основной угрозой для иммунной системы становится сухой воздух из-за работы отопления. Пересушенная слизистая оболочка дыхательных путей теряет часть барьерных свойств и хуже задерживает вирусные частицы, а реснитчатый эпителий функционирует менее результативно. Риски дополнительно повышают теснота в помещениях и недостаточное проветривание — в замкнутом пространстве возрастает концентрация вирусных аэрозолей.
«Ультрафиолет снижает жизнеспособность вирусов, из-за его дефицита у части людей падает уровень витамина D, участвующего в регуляции иммунного ответа. Наконец, недосып, стресс и снижение физической активности повышают нагрузку на организм и делают простуды вероятнее», — рассказал врач-иммунолог.
Укреплять иммунитет возможно без медикаментов — с помощью базовых привычек. Постоянный сон, достаточное количество белка, разнообразное питание с овощами и фруктами, физическая активность и управление стрессом в долгосрочной перспективе действуют эффективнее. Постепенное закаливание облегчает адаптацию к температурным колебаниям, а различные добавки, в том числе витамин D, имеют смысл лишь при доказанном дефиците и не заменяют правильный режим.
Специалист пояснил, что традиционное горячее питье, к которому многие прибегают для профилактики простуды, не обеспечивает прямой защиты от вирусов, однако косвенно поддерживает организм — способствует поддержанию водного баланса и снижает чувство озноба. Достаточное потребление жидкости улучшает работу слизистых, кроме того, теплые напитки дарят ощущение расслабления и уюта. При этом критически важна температура. Чрезмерно горячие жидкости могут обжечь ротовую полость и пищевод — такая травма создает ненужную нагрузку на иммунитет.
Если в горле появилось першение или раздражение, полезно добавить в напиток мед. В этом случае он будет работать не как профилактическое, а как лечебное средство. Однако излишек сахара, сиропов или алкоголя чаще создает лишь видимость пользы. Крепкий кофе и чай тонизируют, но при склонности к тревоге, тахикардии и проблемам со сном их следует пить в умеренных количествах.
Готовя согревающий напиток, необходимо контролировать его температуру. Слишком горячее питье обжигает рот и горло — подобная травма становится лишним испытанием для иммунной системы.
Чтобы ежедневное чаепитие или кофе было не только приятным, но и безвредным, важно учитывать прибор, в котором готовится напиток. Температура, равномерность нагрева и материалы напрямую воздействуют на вкус, аромат и даже пользу для здоровья. К примеру, зеленый чай оптимально заваривать при 70–80 градусах, черный — при 90–95 градусах, а травяные настои требуют чуть более низкой температуры для сохранения ценных элементов. Ценителям кофе следует уделить внимание электрическим туркам и кофеваркам. Неравномерный нагрев ведет к появлению горечи и утрате ароматических свойств.
«При любом бюджете важно обращать внимание на качество материалов техники: нержавеющая сталь, стекло или керамика. Дешевый пластик может выделять посторонние запахи и вредные вещества при нагреве воды, что может быть опасно для здоровья. Кроме того, такой пластик хуже удерживает тепло, поэтому вода остывает быстрее, а сам чайник служит меньше», — отметила ведущий бренд-менеджер.
Забота об иммунитете состоит из простых, но регулярных шагов. Комфортный микроклимат, полноценный сон, движение, сбалансированный рацион и внимание к деталям — в том числе к тому, как и в чем готовятся любимые напитки, — формируют надежную систему поддержки организма.
Ранее, 31 января, врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух объяснила, каким образом состояние кишечника влияет на иммунитет и какие продукты стоит вводить в меню для усиления защитных функций организма. По ее словам, белок из разных источников — мяса, рыбы, яиц и бобовых — критически важен для создания антител и клеток иммунной системы. Клетчатка, которая содержится в овощах, фруктах, цельных злаках и бобовых, служит основной пищей для полезной микрофлоры кишечника. Она помогает производить жирные кислоты, регулирующие работу иммунитета.