Врач-диетолог Нурия Дианова поделилась сведениями о грамотной и неверной обработке ягод. В интервью «Радио 1» во вторник, 14 июля, специалист подчеркнула, что наихудшим методом заготовки ягод выступает варка, в особенности с включением сахара.

Согласно ее утверждению, подобная обработка приводит к утрате ягодами значительной доли их ценных качеств. Вместе с тем эксперт допустила, что незначительный запас варенья из малины или смородины можно приберечь на холодное время года, так как оно способствует понижению жара в период простудных заболеваний.

При обильном урожае ягод специалист рекомендует прибегать к сушке. С точки зрения Диановой, высушенные ягоды послужат питательной и бюджетной заменой свежим плодам в зимний сезон. Она советует вводить их в состав каш, комбинируя с источниками белка, к примеру, с орехами.

Помимо этого диетолог обратила внимание, что в ходе сушки содержание сахара в ягодах возрастает, вследствие чего их употребление необходимо держать под контролем. По ее заявлению, адекватной считается доза в 20–25 г ежедневно, которую желательно определять при помощи весов во избежание излишеств.

Врач-диетолог Александра Разаренова 14 июля сообщила, что заморозка позволяет увеличить период хранения сезонных ягод. Предварительно их требуется пересмотреть, ликвидировать испорченные экземпляры и поместить в сухую емкость, информирует 360.ru.

Эндокринолог Анастасия Алтунина 12 июля провозгласила чернику самой благотворной для здоровья ягодой. В ней присутствуют сильные естественные антиоксиданты, которые содействуют подавлению воспалительных реакций в теле, пишет портал kp.ru.

Садовод Андрей Туманов 10 июля проинформировал, способ выявления смертельно ядовитой ягоды. Как заметил эксперт, наиболее безотказный подход — сверка с авторитетными источниками.

Врач Татьяна Залетова 6 июля поведала «Москве 24», что ягоды в составе варенья почти целиком растрачивают витамин С, однако сберегают калий, магний и кальций. При этом самым предпочтительным способом заготовки выступает глубокая заморозка и высушивание в дегидраторе.

В тот же период нутрициолог Нина Дуванова констатировала, что понизить температуру организма в зной помогут ягоды, мята и огурцы. К категории охлаждающих продуктов принадлежат овощи и фрукты со значительной долей жидкости, уточняет НСН.