Нутрициолог Анна Демина объяснила, какие есть преимущества и недостатки у белого сахара. По ее оценке, этот продукт оказывает влияние на организм человека.
В разговоре с агентством RuNews24.Ru в понедельник, 8 декабря, она напомнила, что белый сахар, как правило получаемый из сахарной свеклы и применяемый в виде песка или рафинада, ежедневно входит в рацион многих людей по всему миру.
По словам специалиста, сахар представляет собой самый быстрый источник глюкозы, необходимой каждой клетке организма. Он особенно важен для мозга, которому требуется постоянное поступление энергии больше, чем другим органам. Сахар способен оперативно восстановить силы при усталости или при пониженном уровне глюкозы и временно поднять настроение, так как стимулирует выработку эндорфинов и дает ощущение бодрости. Эксперт добавила, что хорошее эмоциональное состояние часто способствует более эффективной работе иммунной системы.
Тем не менее Демина отметила, что белый сахар следует применять бережно и в меру, пишет RT. Она указала, что избыток этого продукта может вызывать резкие колебания уровня глюкозы в крови, увеличивая нагрузку на поджелудочную железу и повышая риск развития сахарного диабета. Кроме того, большое потребление сахара способствует набору веса, поскольку продукт высококалориен при низкой питательной ценности, что нередко ведет к перееданию. По мнению специалиста, избыточное количество сахара негативно отражается и на иммунитете: оно может нарушать равновесие кишечной микрофлоры, ослабляя естественные защиты организма и провоцируя воспалительные процессы.
Эксперт подчеркнула, что разумное и умеренное потребление сахара помогает избежать большинства из перечисленных негативных последствий.
7 декабря специалист по немедикаментозному оздоровлению организма Дарья Чалова предупредила о возможном вреде фруктозы в сиропах. По ее словам, сиропы топинамбура и агавы содержат высокий уровень фруктозы, которая негативно сказывается на печени. Она подчеркнула, что в ряде случаев обычный белый сахар окажется гораздо безопаснее, сообщает 360.ru.
1 декабря сообщалось, что, согласно выводам ученых, фруктоза способна резко повышать чувствительность иммунных клеток к бактериальным токсинам, установили исследователи университета Вены. В ходе двух исследований ученые обнаружили, что даже кратковременное употребление напитков с фруктозой повышает содержание рецепторов, запускающих воспалительную реакцию.
В октябре врач-диетолог Анна Белоусова в разговоре с НСН указала, что в топе «пустых калорий» на первом месте стоит сахар и все продукты, связанные с ним. По ее словам, сюда входят конфеты, особенно карамель, сладкие газированные напитки как раствор сахара в воде, разнообразные кондитерские изделия и то, что принято есть к чаю — пряники, сушки, сухарики, печенье, зефир.
Ранее Pravda.Ru сообщала, что большой объем сахара в рационе является одной из главных причин таких заболеваний, как кариес, ожирение, болезни печени, диабет второго типа и сердечно-сосудистые заболевания. Сахар вреден для здоровья полости рта, так как представляет собой углевод.
До этого врач-диетолог Людмила Денисенко в беседе с сайтом kp.ru поясняла, что сахар — это легкоусваиваемые углеводы, самая быстрая энергетическая «батарейка». И самая предпочитаемая пища для мозга. Если полностью отказаться от сахара, мозг будет постоянно испытывать потребность в глюкозе. Она рекомендовала ограничиваться шестью чайными ложками в сутки.