Диетолог Антон Поляков объяснил, как правильно употреблять кофе, чтобы извлечь максимальную пользу и при этом не навредить организму.
В интервью aif.ru во вторник, 2 декабря, специалист подчеркнул, что напиток следует пить преимущественно утром и отметил важность контроля и времени, и объема. По его словам, оптимальная норма — одна чашка в день, а две допустимы лишь при хорошем метаболизме кофеина. Он также добавил, что после кофе нужно обязательно пить воду, поскольку напиток обезвоживает организм и нарушает водный баланс.
Поляков обратил внимание, что после 22 лет натуральное молоко усваивается хуже, поэтому взрослым рекомендуется отказаться от латте, капучино и подобных напитков на обычном молоке. Если человек не хочет менять вкус, он советует заменять коровье молоко на растительные аналоги.
Говоря о выборе продукта, эксперт посоветовал избегать растворимого кофе, назвав такие варианты вредными, и рекомендовал предпочитать натуральные свежемолотые зерна. Он добавил, что при гипертонии или серьезных заболеваниях печени от напитка лучше воздержаться полностью.
Поляков отдельно отметил, что наиболее полезен простой черный кофе, сваренный в турке без добавок. Он пояснил, что эспрессо и ристретто слишком концентрированы и не подходят людям с сердечно-сосудистыми проблемами, тогда как более мягкий американо может выступать безопасной альтернативой.
Pravda.Ru 1 декабря сообщала, что кофе советуют пить после еды, а не натощак, ограничивая потребление двумя-тремя чашками в день и делая последнюю чашку до 16:00. Рекомендуется использовать фильтрованную воду и свежемолотые зерна, избегать сахара и сиропов, чтобы сохранить натуральный вкус. При гипертонии и аритмии важно сокращать потребление и консультироваться с врачом. Также не следует сочетать кофе с алкоголем и энергетиками.
В то же время австралийские ученые, наблюдавшие пожилых людей в течение 10 лет, выяснили, что регулярное потребление чая связано с более высокой плотностью костной ткани, тогда как избыток кофе, наоборот, может ее снижать.
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух 27 ноября в беседе с RT отметила, что с точки зрения медицины не существует идеального времени для употребления кофе. Проведенные исследования о вреде питья кофе натощак неоднозначны. Она порекомендовала ориентироваться на собственные ощущения: если после кофе натощак возникает неприятное жжение, лучше выпить кофе после завтрака.
Нутрициолог и косметолог-эстетист Мария Ляшенко 20 ноября рассказала РИАМО, что янтарная кислота, известная также как бутандиовая кислота, представляет собой уникальное соединение, которое может служить заменой кофе. По ее словам, это вещество считается одним из эффективных природных средств для повышения энергии и замедления старения, так как способно ускорять метаболизм и защищать клетки от разрушения, сообщает 360.ru.
В октябре врач Александр Умнов предупредил, что чрезмерное употребление кофе может способствовать развитию варикозного расширения вен, объясняя это тем, что кофеин вызывает сужение кровеносных сосудов. Тем не менее при потреблении не более трех чашек в день проблем обычно не возникает, отмечает НСН.
Тогда же врач Дмитрий Карпенко в разговоре с агентством городских новостей «Москва» заявил, что привыкание к жизни без кофе может длиться до месяца. В первые три дня при отказе возможны «симптомы отмены» — головная боль, раздражительность, сонливость. Это нормальная реакция организма на перестройку.