Метаболизм в целом остается относительно неизменным большую часть жизни и начинает заметно замедляться лишь после шести десятков лет. Ученые указывают, что коррективы в обмене веществ в большей степени зависят от образа жизни, количества мышечной массы и состояния микробиома, а возраст влияет на эти процессы куда меньше, чем обычно предполагают. Об этом 4 ноября сообщило издание South China Morning Post (SCMP).
Консультант-бариатрический хирург Матяш Фехервари из британской Nuffield Health объяснил, что под метаболизмом понимают совокупность химических реакций, которые поддерживают работу организма — от превращения пищи в энергию до восстановления клеток. Он уточнил, что базальный метаболизм показывает, сколько энергии тратит тело даже в покое, и отметил, что реальные различия в скорости обмена веществ между людьми обычно невелики.
«Метаболизм — это химические процессы, обеспечивающие функционирование нашего организма — от преобразования пищи в энергию до восстановления клеток и поддержания работы органов. Скорость метаболизма — это количество энергии, которое организм использует для поддержания этих жизненно важных процессов», — рассказал Фехервари.
По словам эксперта, распространенное представление о том, что обмен веществ неизбежно падает уже после 20 лет, не подтверждается данными. Крупное исследование 2021 года продемонстрировало: после снижения энергии к 20 годам показатели остаются примерно постоянными до 60 лет. Только затем начинается постепенное и умеренное замедление — примерно на 0,7% в год. На этот процесс оказывают влияние уменьшение мышечной массы, снижение физической активности и гормональные перестройки.
Фехервари подчеркнул также роль микробиома: он контролирует переработку энергии, влияет на работу желчных кислот и общие метаболические реакции. Он добавил, что нарушения сна, высокий уровень стресса, жесткие диеты и недостаток физической активности могут существенно ухудшить метаболические параметры.
Универсальных средств для «ускорения» обмена веществ не существует, а краткосрочные эффекты от кофеина или тренировок не приводят к долгосрочному результату. Наиболее действенным подходом считается сохранение мышечной массы, комбинирование аэробных нагрузок с силовыми, соблюдение сбалансированного питания, снижение стресса и контроль гормонального фона.
Фехервари сделал вывод, что метаболизм не «разрушается» с возрастом — изменения в первую очередь определяются образом жизни. При поддержании активности и правильном питании люди могут сохранять здоровый уровень обмена веществ до пожилого возраста.
Врач-эксперт медицинской компании «ЛабКвест» Никита Гурьянов 13 ноября рассказал, что питание играет ключевую роль в поддержании когнитивных функций и энергетического баланса организма. Для стабильной работы мозга важно обеспечивать его кислородом, белками, жирами и сложными углеводами.