Этой осенью на Ямале начнут работать два новых комплекса по заготовке мяса северного оленя. По данным пресс-службы окружного правительства, в 2025 году планируется заготовить примерно 3,5 тыс. тонн продукции.

Один из объектов расположен в Тазовском районе, неподалеку от реки Мессояха. Место выбрано с учетом маршрутов передвижения оленеводов Тазовской и Гыданской тундр. Цех уже приступил к деятельности: его пропускная способность — до 3,5 тонны мяса за смену. Ожидается, что за сезон здесь будет заготовлено около 100 тонн продукции.

Второй убойный комплекс, с производительностью до 4 тонн оленины в смену, размещен в Самбурге Пуровского района. Он предназначен для обслуживания оленеводов «Совхоза Пуровский» и включает несколько цехов для убоя, переработки и хранения сырья, а также административный модуль для персонала. Предприятие планируют ввести в эксплуатацию в ближайшие дни.

По информации ИА «Ура.ру», в 2025 году операция по заготовке оленины будет проводиться на 16 убойных комплексах Ямала. Контроль качества и безопасность продукции на всех этапах кампании обеспечивают более 50 ветеринарных специалистов.

Основными потребителями заготовленного мяса являются муниципальные учреждения здравоохранения и образования региона. Так, на 2026 год по госзаказу для колледжей, больниц и психдиспансеров запланированы закупки фарша, консервов и оленины на сумму 34,4 млн рублей.

Ранее сообщалось, что в Ненецком автономном округе идет подготовка к запуску проекта по созданию цеха глубокой переработки побочной продукции оленеводства. Из костей, шкур и рогов северного оленя намерены производить коллаген — ценное сырье для фармацевтики и промышленности.