Комплексный анализ научных работ выявил, что так называемая нецелиакийная чувствительность к глютену (НЦЧГ) у многих людей может быть связана с взаимодействием кишечника и мозга. Проблема затрагивает примерно 10% населения Земли, а свежие данные способны значительно изменить подходы к пониманию, диагностике и лечению этого состояния. Об этом 27 октября сообщила публикация Science Daily.
Цель исследования заключалась в выяснении причин появления симптомов, таких как вздутие, болевые ощущения в животе и усталость, после потребления продуктов с глютеном. Главный автор, профессор Мельбурнского университета Джессика Бесекьерски, отметила, что полученные данные ставят под вопрос устоявшиеся взгляды на данное состояние.
«Вопреки общему мнению, у большинства людей с неспецифической глютеновой непереносимостью реакции на глютен отсутствуют. Наши результаты показывают, что симптомы зачастую вызываются ферментируемыми углеводами, известными как FODMAP, другими составляющими пшеницы или ожиданиями и прошлым опытом пациентов», — пояснила она.
Сравнив реакции, ученые выявили, что только у небольшой части людей наблюдается настоящая восприимчивость к глютену. Бесекьерски подчеркнула, что новые данные указывают, что пациенты с синдромом раздраженного кишечника (СРК), считающие себя чувствительными к глютену, демонстрируют сопоставимые реакции на глютен, пшеницу и плацебо. Это свидетельствует о том, что восприятие и интерпретация кишечных ощущений значительно влияют на проявление симптомов.
Австралийские, нидерландские, итальянские и британские исследователи утверждают, что выводы имеют важные последствия для управления кишечными симптомами. Они способны повлиять на медицинскую диагностику, диетические рекомендации и будущие материалы в сфере общественного здравоохранения.
«Во всем мире миллионы людей избегают продуктов с глютеном, полагая, что это вредно для кишечника, часто из-за реальных симптомов, варьирующихся от легкого дискомфорта до серьёзных нарушений. Углубление нашего научного и клинического понимания этой проблемы, затрагивающей до 15% населения, крайне важно», — подчеркнула профессор Бесекьерски.
Ассистент профессора, глава Центра иммунного здоровья имени Сноу и гастроэнтеролог из Королевской больницы Мельбурна Джейсон Тай-Дин заявил, что свежие данные будут способствовать более точному выявлению и лечению пациентов с НЦЧГ. Он отметил, что отличается это заболевание от других кишечных расстройств, что критично для точной диагностики, индивидуального подхода в терапии и выявления основных причин.
Тай-Дин выделил, что обзор поддерживает персонализированный, основанный на фактах метод ухода за кишечным здоровьем, помогая избежать излишних ограничений в питании. Бесекьерски добавила, что лечение НЦЧГ должно включать как диетические изменения, так и психологическую поддержку, при этом важно сохранять полноценное питание.
«Мы хотим, чтобы в системе общественного здравоохранения отказались от убеждения о вреде глютена, так как исследование показывает частое отсутствие подобного эффекта. Результаты требуют совершенствования диагностических методов, разработки строгих клинических протоколов, увеличения финансирования исследований и повышения информированности населения, включая маркировку продуктов», — заключила профессор.
Врач-гастроэнтеролог к. м. н. Евгений Белоусов из клиники академика Ройтберга АО «Медицина» в интервью «Известиям» 16 июня рассказал о возможных рисках бесконтрольного соблюдения безглютеновой диеты. Он отметил, что растущая популярность таких продуктов объясняется ошибочной самодиагностикой, агрессивным маркетингом, преподносящим отсутствие глютена как показатель здорового питания. Специалист также указал, что на таком рационе люди начинают питаться более внимательно.