В Приморском крае была обнаружена партия лососевой икры, не соответствующая требованиям безопасности. Общий вес партии соленой икры горбуши составил более 16 тонн. Изготовитель — одно из местных предприятий. В ходе проверок в продукте выявили бактерии из группы кишечной палочки.

По информации ИА PrimaMedia, ссылаясь на пресс-службу краевого Россельхознадзора, это уже третье выявленное нарушение от данного производителя. Всего объем опасной продукции достиг 47,7 тонн.

Икру проверяли по 18 показателям качества и безопасности. Обнаружение кишечной палочки рассматривается как нарушение санитарных норм и технологического процесса. Эксперты отмечают, что эти микроорганизмы могут сохраняться при отсутствии должной термической обработки, их наличие в еде недопустимо.

Существует предположение, что заражение произошло на производственной стадии из-за неправильно выстроенной технологической цепочки, несоблюдения гигиены или некачественной обработки оборудования.

Результаты анализа были занесены в государственную автоматизированную систему ветеринарного контроля «Веста». Производителю направлено соответствующее уведомление.

Ранее летом Федеральная антимонопольная служба возбудила 21 дело против логистических центров сети «Светофор» в 14 регионах. Причиной стал факт включения в договоры поставок кабальных условий для производителей. В ходе проверок Россельхознадзора были выявлены массовые нарушения в работе данной сети — значительная часть взятых инспекторами проб молока, мяса, рыбы, продукции из них и куриных яиц не соответствовала требованиям качества.