В масштабном гастрофестивале «Балтика Фест», приуроченном к 35-летию пивоваренной компании «Балтика», посетителям будет предложено уникальное меню, разработанное тремя известными шеф-поварами. В меню представлены блюда из пяти различных регионов России, а также музыкальное сопровождение с участием популярных коллективов.

Эксперты создавали рецепты, изучая семейные поваренные книги.

«Вот все вот эти вот каноничные семейные ценности, вот они сюда заложены. Это был такой мозговой штурм. Мы саккумулировали эти рецепты и сделали качественные вкусные блюда», — поделился шеф-повар ресторана «Фаворит» Сергей Карпов.

Известно, что на «Балтика Фесте» будет представлено шесть гастрономических зон, отражающих особенности кухонь различных регионов страны.

«Будет Север, будет средняя полоса, будет балтийский берег, будет Кавказ и Поволжье. То есть различные истории, разная кухня традиционная, чтобы гости ощутили традиции разных регионов нашей страны», — отметил региональный шеф-повар курорта «Игора», парк-отеля «Дача Винтера» Никита Цацын.

Посетителям предложат разнообразные кулинарные изыски: уголок северо-запада с морепродуктами, кавказскую кухню с мясом и ароматными травами, насыщенный плов из Поволжья, а для ценителей юмора в кулинарии — станцию «Балтийский вокзал», где подадут жареные пирожки и бутерброды. Об этом рассказал «Известиям» бренд-шеф курорта, сети отелей «Точка на карте» и «Дача Винтера» Егор Никонов.

«Это такой наш шефский вайб, шутка – в плане того, что «Балтийский вокзал» — это жареные пирожки, бутерброды», — пояснил Никонов.

Корреспондент «Известий» Наталия Оскерко отметила, что в меню будут включены не только рецепты из разных регионов, но и соответствующие ингредиенты, например, для гостей подготовили 5 тысяч раков из озер Карелии.

Фестиваль организован как подарок компании «Балтика» по случаю ее 35-летнего юбилея. Один из ведущих производителей пива в России не только предлагает развлечение, но и дает возможность глубже познакомиться с культурными традициями различных регионов страны, где пиво исторически занимает важное место в гастрономии.

В рамках фестиваля на сцене выступят известные исполнители, такие как певица Мари Краймбрери и рок-группа «Чайф». Ее солист Владимир Шахрин известен не только музыкантом, но и гурманом.

«Россия стала очень гастрономичной страной. За последние буквально 30 лет мы прямо начали разбираться в еде, у нас появился вкус к еде. Вот эта широкая география делает нашу жизнь еще вкуснее, чем во многих других странах», — отметил Шахрин.

13 сентября на автодроме «Игора Драйв» в Санкт-Петербурге состоится гастрофестиваль «Балтика Фест». Главными гостями мероприятия станут Мари Краймбрери, легендарная рок-группа «Чайф» и культовый коллектив 1990-х и 2000-х годов — «Дискотека Авария».

Посетителей будут ждать мастер-классы и гастрошоу, разнообразная еда и напитки, а также живые концерты и интерактивные развлечения. Приобрести билеты на гастрофестиваль можно через онлайн-кассы и на официальном сайте комплекса «Игора Драйв».