Недостаток энергии в рационе спортсменов способен вызывать метаболические сбои, которые оказывают влияние на обмен веществ в костной ткани. Об этом сообщается в статье, опубликованной в издании «Вопросы питания».
«Когда энергетическое поступление снижается ниже 30 ккал на каждый килограмм массы тела, происходят гормональные и метаболические изменения, отрицательно отражающиеся на костном обмене», — подчеркивают авторы исследования.
Первым признаком такого энергетического дефицита становится понижение уровня тестостерона, инсулина, эстрадиола и иных гормонов, а также уменьшение продукции инсулиноподобного фактора роста 1 (ИФР-1) в печени. Эти сдвиги оказывают отрицательное воздействие на костный метаболизм, особенно при продолжительном недостатке энергии свыше трех месяцев. Исследования свидетельствуют, что спортсмены, придерживающиеся длительно низкокалорийных диет, демонстрируют активизацию резорбции костной ткани и снижение скорости остеосинтеза. Интенсивность этих процессов зависит от длительности и степени ограничения калорийности питания.
По информации Международного общества спортивного питания (ISSN), спортсменам рекомендуется потреблять более 30 ккал на килограмм массы тела в сутки, чтобы обеспечить достаточный уровень энергии для правильного функционирования организма и избегать эндокринных нарушений. Диетологи советуют женщинам-спортсменкам минимальную норму в 45 ккал на килограмм массы тела. При длительном недостатке энергии может развиться синдром триады женщины-спортсменки, который характеризуется нарушениями менструального цикла и снижением минеральной плотности костей, что приводит к возрастанию риска остеопороза. Эти данные опираются на обширные исследования спортивной медицины, в которых установлено, что процент расстройств пищевого поведения среди гимнасток достигает 62%.
В связи с риском длительного недостатка энергии спортсменам советуют внимательно контролировать поступление калорий и сбалансировать макронутриенты, чтобы избежать отрицательных последствий для здоровья, особенно костной ткани. Высококвалифицированные диетологи и спортивные врачи настаивают на включении в рацион достаточного количества белков, витаминов и минералов, таких как кальций и витамин D, для поддержания нормального уровня костной массы и общего состояния организма.
19 августа травматолог-ортопед, руководитель отделения травматологии-ортопедии медицинской сети MedSwiss Олесь Тихонов сообщил, что в рационе для здоровья суставов должны присутствовать такие продукты, как скумбрия, миндаль, клубника, оливковое масло и брокколи. По его словам, главным источником омега-3 полиненасыщенных жирных кислот с противовоспалительным эффектом являются лосось, сардины и сельдь. Подробнее об этом можно узнать из материала «Врач назвал пять продуктов для здоровья суставов».