Основой рациона для поддержания здоровья сердца должны стать простые, натуральные продукты: овощи, фрукты, цельнозерновые крупы, а также отварное или запечённое мясо и рыба. Следует избегать употребления полуфабрикатов, колбасных и сладких изделий, содержащих скрытые жиры, соль, сахар и трансжиры. 24 августа врач-кардиолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к.м.н. Евгений Кокин рассказал «Известиям» о принципах питания, которые помогают сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы.

Кардиолог советует уделять особое внимание правильному балансу жиров: насыщенных не более одной части на десять частей ненасыщенных, при этом трансжиры лучше полностью исключить. Не менее важным является ограничение соли до 5 граммов в сутки, особенно для больных гипертонией. Контроль калорийности рациона также критичен, поскольку лишний вес напрямую увеличивает риск инфаркта.

«В рацион необходимо включать продукты, богатые магнием и калием: бананы, зелень, орехи, картофель и бобовые. Эти микроэлементы поддерживают нормальный сердечный ритм и снижают вероятность аритмий. Особенно полезно употреблять жирную рыбу (лосось, скумбрия, сардины) 2–3 раза в неделю, нежирное мясо 1–2 раза в неделю, овощи в количестве 4–5 порций в день, фрукты и ягоды — 1–2 порции в сутки, а также умеренно использовать растительные масла», — отметил врач.

Кардиолог рекомендует исключить из питания фастфуд, снеки, кондитерские изделия, мясные продукты с высоким содержанием жира, соусы, газированные напитки, алкоголь и консервы. Для пациентов с сердечными заболеваниями доктор советует специализированные диеты — DASH для снижения артериального давления, средиземноморскую, TLC или вегетарианское питание с внимательным контролем баланса питательных веществ.

Кокин подчеркнул, что режим питания при сердечно-сосудистых патологиях необходимо подбирать индивидуально с учетом анализа крови, массы тела и образа жизни пациента.

«Питание — это не просто запреты, а эффективный инструмент. Оно может служить щитом для сердца либо медленным источником его разрушения, если не обращать внимание на то, что мы едим», — заключил кардиолог.

21 августа Кокин обсудил с «Известиями» влияние стресса на состояние сердца и сердечно-сосудистой системы. Он пояснил, что стресс наносит серьезный урон сердцу, даже если это не всегда заметно сразу. При столкновении с нервными ситуациями организм выделяет адреналин, что может вызвать резкое повышение давления, нарушения в работе сердца и воспалительные процессы в сосудах.