Питательные вещества из обычных продуктов питания могут существенно замедлять ухудшение когнитивных функций у пожилых людей. Об этом свидетельствуют результаты исследования, опубликованного на сайте Medical Xpress.

В процессе работы исследователи изучили рацион пожилых американцев, собирая сведения через детальные дневники питания и сравнивали их с результатами тестов на память и внимание. Было выявлено, что участники, регулярно включающие в свое меню продукты с высоким содержанием меди — такие как орехи, моллюски и темный шоколад, — демонстрировали лучшие показатели когнитивных способностей.

Однако исследование выявило и ограничения. Группа с большим потреблением меди в основном состояла из мужчин с высоким уровнем образования и дохода, не имеющих вредных привычек и сопутствующих заболеваний, таких как гипертония или диабет. Это указывает на то, что питание - не единственный аспект, влияющий на работу мозга в пожилом возрасте.

Ученые отмечают, что полноценный доступ к качественному питанию и медицинской помощи способен улучшить когнитивные функции вне зависимости от содержания меди в рационе. Однако, согласно данным портала, особенно важно улучшение питания для социально уязвимых слоев населения.

Другие исследования в этой области подтверждают возможную роль меди в поддержании когнитивных функций. В одном из них отмечено, что у людей с дефицитом меди снижение умственных способностей прогрессировало быстрее. Было установлено, что при высоком уровне меди в организме ухудшение памяти происходило медленнее, а также отмечалось меньшее скопление бляшек, связанных с болезнью Альцгеймера.

Ученые уточняют, что содержание меди в тканях мозга не всегда напрямую зависит от количества микроэлемента в пище. Механизмы усвоения меди остаются сложными и недостаточно изучены.

Медь необходима для производства энергии в мозговых клетках, передачи нервных сигналов и защиты от окислительного стресса. Недостаток данного элемента может проявляться хронической усталостью, анемией, слабым иммунитетом, а также неврологическими расстройствами.

При этом специалисты предупреждают о рисках бесконтрольного приема добавок меди. Избыточное потребление микроэлемента, как и железа, способно вызывать окислительный стресс и повреждение нейронов. Особенно критичным является соблюдение баланса между медью, цинком и железом, так как нарушение их соотношения может негативно сказаться на здоровье мозга.

Ревматолог и специалист по превентивной и интегративной медицине, эксперт компании Solgar Ильнур Зубаиров рассказал 7 апреля «Известиям», что кальций — ключевой минерал для укрепления костей, поддержания мышечной работы и регуляции нервных импульсов. Его дефицит может вызвать мышечные спазмы и судороги, онемение и покалывание в конечностях, особенно пальцах рук и ног. Появляются также слабость и усталость, поскольку кальций участвует в производстве энергии.