Наступление богатого грибного сезона напрямую связано с погодными условиями: для этого нужна температура воздуха в пределах +18–24 градусов и достаточно влажная лесная почва.

Как сообщил aif.ru специалист по грибам Максим Дьяков 24 июля, точных сроков начала сезона не существует — главное, чтобы соблюдались требования к теплу и влажности, тогда урожай грибов будет обильным.

«Ещё раз подчеркну: всё определяет погода. Недавно грибы уже начали расти, но из-за жары и засухи их рост прекратился», — пояснил Дьяков.

Эксперт также отметил, что осенние опята обычно появляются после нескольких прохладных ночей, за которыми следуют тёплые и влажные дни. Однако он не рекомендовал приобретать грибы у случайных продавцов. По словам миколога, неизвестно, где именно собраны грибы, а они легко накапливают вредные вещества, о чём сообщает Pravda.Ru.

22 июля Мария Золотарева, преподаватель РТУ МИРЭА, предупредила, что опасными могут быть не только ядовитые виды, но и грибы, собранные в городской черте или возле промышленных объектов и дорог, пишет НСН. По её словам, грибы активно впитывают токсины и тяжёлые металлы из окружающей среды, отмечает 360.ru.

В тот же день врач-гастроэнтеролог Виталий Румянцев рассказал kp.ru, что вешенки полезны для щитовидной железы и иммунной системы, причём их можно не только купить в магазине, но и собрать самостоятельно или даже вырастить в домашних условиях.

В мае этого года доктор медицинских наук Владимир Неронов напоминал о правилах безопасности при сборе грибов. Он посоветовал собирать только сморчки, маслята, подберёзовики, сыроежки и шампиньоны, избегая мухоморов, бледных поганок, а также ложных опят и лисичек.