Диетолог Минздрава Московской области Инна Пичугина предупредила, что стремление срочно сбросить вес к Новому году с помощью жестких диет может закончиться перееданием за праздничным столом и ослаблением иммунитета, из-за чего человек станет более уязвим к вирусным инфекциям.
Как сообщили в пресс-службе ведомства в среду, 3 декабря, она указала, что «голодные» диеты почти неизбежно приводят к срывам, поскольку организм пытается восполнить дефицит нутриентов. По ее мнению, лучшей защитой от переедания будет полноценный завтрак, обед и ужин в преддверии праздников — тогда тело не будет подавать сигналы о нехватке микро- и макроэлементов.
Специалист также предостерегла, что сильные ограничения в питании ослабляют иммунитет: антитела формируются из белков, которые получают с мясом, рыбой, молочными продуктами, яйцами, бобовыми, орехами и злаками. Для работы иммунных клеток также необходимы жиры, витамины и пробиотики.
Вместе с тем, по ее словам, снизить калорийность рациона можно безопасно: запекать мясо, рыбу и птицу вместо жарки, увеличивать долю овощей в салатах и выбирать легкие заправки — йогурт, сметану, сок лайма или горчицу. Она советовала отказаться от сладкой газировки и пакетированных соков, сообщает «Радио 1».
2 декабря диетолог Роман Пристанский высказался против новой «планетарной диеты», отметив климатические и культурные различия между регионами. Эксперт подчеркнул, что потребности в питании сильно зависят от климата, поэтому универсального рецепта не существует.
17 ноября невролог Маргарита Наприенко в интервью сайту kp.ru сообщила, что и голод, и переедание могут неожиданно спровоцировать мигрень. По ее словам, среди известных пищевых триггеров — твердые сыры, шоколад и красное вино. Врач добавила, что строгие диеты и длительное голодание снижают уровень глюкозы, что нарушает сосудистый тонус, в том числе сосудов мозга, и может вызвать приступ мигрени, сообщает 360.ru.
В июле Пристанский отмечал, что диета не всегда означает жесткие запреты: по его словам, основа любой диеты — правильно подобранные нутриенты, а также важна дозировка потребляемых продуктов, пишет RT.
В июне исследование показало, что более половины россиян периодически сидят на диетах, а свыше 70% устраивают себе читмил — день послаблений, когда разрешено отклониться от обычного рациона. Это, как отмечают авторы, не спонтанный срыв, а сознательный прием пищи с допуском одной порции запрещенного продукта, пишет НСН.