Несбалансированное питание является одним из главных контролируемых факторов внешней среды, усиливающих распространенность болезни Альцгеймера. Об этом 17 ноября сообщил медиапортал Sohu.
Согласно данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, избыточное потребление насыщенных жиров, сахара и соли увеличивает вероятность когнитивного снижения на 27%, 19% и 15% соответственно. Такие продукты провоцируют хроническое воспаление, нарушают функционирование гематоэнцефалического барьера и способствуют ускоренному отложению бета-амилоида — ключевого маркера деменции.
Неврологи Китайской медицинской ассоциации отмечают, что пища с высоким содержанием соли и жиров усиливает оксидативный стресс в мозге и ускоряет его старение. К скрыто опасным продуктам относят колбасы, копчености, жареные изделия, сладкие напитки и десерты.
В то же время исследования Оксфордского университета показали, что длительно повышенный уровень сахара ускоряет атрофию гиппокампа — области мозга, ответственной за память, почти на 11% в год. Чрезмерное потребление соли снижает эластичность сосудов головного мозга и ухудшает его кровоснабжение, повышая риск болезни Альцгеймера на 12,6%.
Регулярное употребление пяти групп продуктов — сладостей, жирной и жареной пищи, переработанного мяса, соленых блюд и рафинированных углеводов — может привести к падению памяти, ухудшению настроения, замедлению реакций, расстройствам сна и увеличению риска деменции. У людей, которые много потребляют сахара, вероятность когнитивных нарушений выше на 23% по сравнению с показателем общей популяции.
Врачи подчёркивают, что такие изменения могут оставаться незаметными и приниматься за "обычное старение", но при достижении определенного порога становятся труднообратимыми.
Ключевую роль в защите мозга играет коррекция рациона. Специалисты советуют уменьшить количество сладких продуктов и напитков, сократить потребление красного мяса и переработанных мясных изделий, избегать жареной еды и трансжиров, снизить потребление соли и добавить в меню больше овощей, фруктов, орехов, рыбы и цельных злаков. Многочисленные исследования свидетельствуют, что питание в стиле средиземноморской диеты может уменьшить риск снижения когнитивных функций на 16,9%.
Ранее, 9 ноября, журнал Medical Xpress сообщил о способности физической активности снизить риск болезни Альцгеймера. В публикации отмечалось, что эффект проявляется при прохождении 3 тыс. шагов в сутки, а наилучший результат наблюдался при 5–7,5 тыс. шагов. Также уточнялось, что у тех, кто больше ходил пешком, фиксировалось улучшение состояния сердечно-сосудистой системы.