Все новости рубрики Общество
30.11.2025
Депутат Кошелев: в РФ могут ввести механизм защиты покупателей от «схемы Долиной»
В России могут ввести механизм удержания недвижимости под залог при сделках для защиты покупателей от мошеннической схемы, получившей распространение после инцидента с певицей Ларисой Долиной. Об этом 30 ноября рассказал первый запредседателя комитета Госдумы по строительству и ЖКХ Владимир Кошелев.«Если мы говорим об уже совершившемся акте купли-продаже недвижимости и последующем требовании продавца о возврате собственности под предлогом того, что он не осознавал свои действия, то в случае признания судом сделки недействительной надо ввести правило встречного исполнения — если продавец не в состоянии вернуть деньги, покупатель не обязан возвращать квартиру», — приводит его слова «РИА Новости».Предполагается, что недвижимость будет оставаться в залоговом состоянии у покупателя до полного возврата средств за ее покупку в случае отмены сделки по решению суда. Новость дополняетс
30.11.2025
Эксперт Васильев: причиной сырости в доме могут быть микротрещины в стенах
Промерзание и сырость в домах и квартирах часто связаны с неплотно закрывающимися пластиковыми окнами и микротрещинами в стенах. Эти дефекты могут приводить к порче ремонта и ухудшению состояния жилья. Об этом 29 ноября сообщил эксперт по строительным материалам Федор Васильев «Газете.Ru».«Чаще всего промерзание, проникновение влаги и холодного воздуха сквозь стены происходит, потому что вовремя не были замечены микротрещины, сколы, маленькие щели в цементе, в швах, в углах и на стыках, где-то в зоне карниза или над окном, вокруг наружных дверей или под подоконником», — отметил он.Эксперт добавил, что частой причиной промерзания углов является неплотно закрывающееся пластиковое окно, и если из него дует, его обязательно нужно заклеить или вызвать мастера, иначе это приведет к образованию льда на подоконнике, трещинам в стенах и промерзанию прилегающих швов.Васильев уточнил, что бороться с морозом и влагой в помещениях необходимо, чтобы не нарушилась целостность строения. Для этого нужно просушить стены, утеплить их снаружи или изнутри, проверить вентиляцию и при необходимости использовать современные методы гидроизоляции.Эксперт подчеркнул, что сырость особенно опасна в квартирах с недостаточной вентиляцией, на первом или последнем этаже, при наличии протечек или постоянной сушки белья в помещении. Игнорирование этих проблем может привести к вздутию полов, разбуханию дверей и общему ухудшению состояния жилья. Ранее, 29 ноября, сообщалось, что с наступлением холодов часть россиян традиционно старается переждать зиму в теплых странах, совместив отдых с работой. Однако отметили, что в этом году тренд идет на спад. Количество авиазаказов со сроком пребывания в месте назначения от двух недель из Москвы за границу на период с декабря этого года по февраль 2026-го снизилось на 45% по сравнению с прошлогодней зимой.
30.11.2025
В Петербурге умерла 104-летняя блокадница и звезда TikTok Нина Сахарнова
Пережившая блокаду Ленинграда и ставшая популярной в социальной сети TikTok жительница Санкт-Петербурга Нина Сахарнова 29 ноября умерла в возрасте 104 года. Об этом стало известно 78.ru.Сообщения о смерти женщины поступили около трех часов назад. Свое 104-летие она отпраздновала четыре дня назад.Записывать ролики для социальной сети Сахарнова начала несколько лет назад вместе со своей внучкой. В кадре блокадница отвечала на вопросы зрителей, пела, танцевала. Эти видео набирали миллионы просмотров.Ожидается, что похороны женщины пройдут в среду, 3 декабря. В марте 2024 года 103-летняя учительница-блокадница Надежда Строгонова проголосовала на выборах президента России. Вице-губернатор Санкт-Петербурга Ирина Потехина отметила, что женщина стала первым почетным гражданином города, который получил это звание в возрасте старше 100 лет.
30.11.2025
ВСУ три раза за сутки обстреляли населенные пункты ДНР
Вооруженные силы Украины (ВСУ) за минувшие сутки три раза атаковали населенные пункты Донецкой Народной Республики (ДНР). Об этом 30 ноября сообщили в пресс-службе управления по документированию военных преступлений Украины администрации главы и правительства региона (СЦКК).За этот же период поступили сведения о ранении двух мирных жителей. Кроме того, оказались повреждены два домостроения.Отмечается, что противник выпустил по региону три единицы различных боеприпасов. Также 29 ноября мирная жительница пострадала в селе Архангельское Старооскольского округа Белгородской области в результате удара беспилотного летательного аппарата (БПЛА) по территории частного домовладения. В результате атаки загорелась хозяйственная постройка. Возгорание было оперативно ликвидировано усилиями МЧС.
30.11.2025
Первые зрители фильма «Есть только МиГ» рассказали о душевности кинокартины
Зрители, посмотревшие героическую комедию «Есть только МиГ», снятую при участии телеканала РЕН ТВ и входящей в холдинг «Национальная Медиа Группа» компании «НМГ Кинопрокат», рассказали о своих впечатлениях. Эмоциями посетители премьеры 29 ноября поделились с «Известиями».«Мне этот фильм очень понравился. Он напомнил наши советские фильмы своей добротой», — рассказала зрительница Мечислава Мириам.Девушка отметила, что фильм также получился душевным, раскрывающим человеческие качества, проявляемые в критических ситуациях. При этом некоторые сцены показались ей забавными, а главного героя она назвала харизматичным.«Я думаю, здесь зашит смысл, что даже в таких обстоятельствах человек может не терять настрой, позитив», — добавила она.Как рассказа зрительница Екатерина Иванец, фильм отличается качеством и добротой. Также она отметила хороший состав актеров, играющих роли в картине.«Игра у них очень интересная, И есть такие нюансы, которые цепляют», — заметила Иванец.Многие приходили на кинопоказ всей семьей. Зрительница Ольга рассказала, что пришла в кинотеатр вместе со своим внуком, для которого «Есть только МиГ» стал первым знакомством с Великой Отечественной войной.«Этот фильм достоин того, чтобы в первый раз увидеть войну», — заявила она. В Москве 27 ноября состоялась премьера фильма «Есть только МиГ» о подвиге советских граждан, стремившихся к своей мечте во времена Великой Отечественной войны. Премьера фильма прошла на Новом Арбате и собрала зрителей разных поколений. Кинокритик Николай Никулин 13 ноября рассказал, что «Есть только МиГ» представляет собой уникальный сплав истории, качественного экшена и комедии, который стоит посмотреть.
30.11.2025
Шеф-повара стали чаще использовать мясные субпродукты
Под субпродуктами принято понимать как внутренние органы животных, так и те части туш, на которых нет мясной мякоти. Все эти элементы абсолютно пригодны для использования в еде, а многие еще и обладают уникальными вкусовыми качествами. Некоторые из них уже сделались базовыми ингредиентами в ресторанных блюдах, другие еще воспринимаются как интересная экзотика. «Известия» выясняли, что готовят с субпродуктами в разных российских ресторанах и на что надо обращать внимание, работая с ними дома.Говяжьи щечкиРастущая популярность блюд из субпродуктов в ресторанах во многом связана с трендом на возвращение к домашним вкусам и хорошо знакомым ингредиентам. Одновременно с этим на передний план выдвигаются такие части животных, которые редко используются в повседневной кулинарии. Один из самых ярких примеров таких продуктов — говяжьи щечки. В последние годы они стали неотъемлемой частью высокой гастрономии и пришлись по вкусу гостям.— По сути, это два среза с головы животного, представляющие щечные мышцы, из которых можно получить нежный, тающий во рту продукт с богатым мясным вкусом, — рассказал «Известиям» шеф-повар и совладелец ресторана «Угли-Угли» (Краснодар) Андрей Матюха. — Мы готовим томленые телячьи щечки с говяжьим соусом демигляс и подаем с картофельное пюре с топленым сливочным маслом, а для баланса кислотности и текстуры добавляем подмаринованные дайкон и морковь. При приготовлении щечек следует учитывать, что они содержат много коллагена, обращает внимание наш собеседник. Чтобы этот белок распался, продукт следует томить продолжительное время при низкой температуре. Предварительно щеки нужно обжарить на растительном и сливочном масле (в пропорции 1Х1), посолив и поперчив. Далее добавить к мясу лук, морковь, стебель и корень сельдерея, лавровый лист, смесь перцев, и обжарить до золотистого цвета. Затем залить бульоном либо водой и томить до готовности в течение четырех часов. К щечкам прекрасно подойдут соленые огурцы и помидоры или маринованные грибы.Говяжий языкСамый распространенный субпродукт в ресторанах — это, безусловно, говяжий язык. Его чаще других используют в закусках, супах или в качестве основного блюда. По вкусовым качествам он вполне может соперничать с премиальными частями мяса. Многие любят добавлять этот продукт в качестве ингредиента в салат оливье к новогоднему столу.— Я считаю язык благородным продуктом, и он заслуживает соответствующего к себе отношения, — делится своим мнением бренд-шеф ресторана «Печи и истории» (Ростов-на-Дону) Виктор Белей. — Поэтому мы у себя его не варим, а готовим методом конфи, то есть медленно томим при низкой температуре в топленом масле с добавлением овощей и специй. Подаем на подушке из густой пшеничной каши, приготовленной со сливками и сыром, добавляем маринованную краснокочанную капусту и ароматный мясной соус с черным чесноком.Говоря о субпродуктах, характерных для кухни юга России (которая также включает кавказские традиции), наш собеседник упомянул печень. Ее традиционно готовят как шашлык на мангале, в том числе и в ресторанах. А из свиной и бычьей крови в южных регионах делают колбасу кровянку, используя в качестве натуральной оболочки кишки животных.Костный мозгВ последние годы в ресторанных меню всё чаще стали встречаться блюда с костным мозгом, часто сервируемым прямо в кости. Продукт этот широко использовался в русской кухне в прошлом, а сегодня возвращается на столы на волне возросшего интереса к национальным кулинарным традициям.— Прелесть костного мозга заключается в том, что он наполняет блюда сочностью и мясным вкусом и легко сочетается с кислыми, острыми и сладкими ингредиентами, — пояснил нашему изданию шеф-повар клуба-ресторана «Москва» Дома русского бильярда (Москва) Владимир Щепилов. — Мы его запекаем в печи вместе с чесноком и подаем с перечным соусом, карамелизованным луком и пате из куриной печени. В итоге блюдо наполняется разными вкусами, которые при этом хорошо сочетаются между собой.Косточки с мозгом можно варить или запекать, продолжает наш эксперт. В первом случае работать с дополнительными вкусами продукта следует уже после варки. В варианте с запеканием костный мозг нужно заправить специями сразу, а в конце добавить рубленого чеснока и ароматных трав. Сочетать его можно со всеми продуктами, за исключением тяжелых соусов или масла, так как мозг сам по себе жирный. Телячьи мозгиК числу экзотических субпродуктов, лишь изредка встречающихся в ресторанах, сегодня можно отнести телячьи мозги. Далеко не каждый гость отважится попробовать этот весьма интересный деликатес с нежным и практически уникальным сладковатым вкусом. Однако блюда с ним точно заслуживают внимания гурманов.— Телячьи мозги — очень сложный в плане готовки продукт, поскольку в итоге нужно добиться нежной текстуры, не плотной и не пережаренной, — делится своим опытом бренд-шеф Duo Band (Санкт-Петербург) Андрей Ковалев. — Кроме того его трудно найти в необходимом для ресторана объеме, и чтобы он при этом еще оставался высококачественным. Добавьте сюда момент с отходами, которые составляют от 70 до 90% от продукта. Это делает блюдо с мозгами практически неприбыльным, но мы сохраняем его в меню Tartarbar как визитную карточку проекта, концепция которого построена на любви к субпродуктам.Главная задача при приготовлении мозгов — сохранить их нежную текстуру, поясняет наш собеседник. Для этого в Tartarbar их сначала запаривают до 65 градусов, а затем резко остужают в ледяной воде, чтобы белок быстро свернулся. Затем мозги обжаривают на морковном масле нуазет, которое придает блюду дополнительные ноты печеного ореха и корнеплода. Сервируют деликатес полбой с кремом из хлеба. Если вы захотите повторить такое дома, то с начала мозги следует бланшировать до указанной выше температуры, затем резко остудить, обсушить и быстро обжарить на сливочном масле до легкой корочки, чтобы не пересушить внутри. Подавайте с солью, перцем и лимонным соком.Язык и сердце северного оленяСубпродукты исторически занимают почетное место в северной кухне, где ценится бережное отношение к продукту. Они открывают огромный простор для творчества в проектах, занимающихся сохранением регионального кулинарного наследия и позволяют создавать по-настоящему аутентичные и глубокие по вкусу блюда.— Язык северного оленя — это вершина деликатесности среди субпродуктов, — убеждена шеф-повар ресторана-музея «Чум» (Тюмень) Наталья Трапезникова. — В нашем ресторане мы готовим из него салат со свежими овощами и оригинальной заправкой, позволяющей сделать вкус блюда еще более гармоничным и изысканным. Другой пример из нашего меню — сердце оленя в топленом кедровом молоке — современная интерпретация старинного рецепта, где нежность мышцы подчеркивается сливочно-пряными нотками ореха.При медленном и долгом томлении сердце раскрывается как настоящий деликатес, продолжает наша собеседница. Его можно предварительно отварить до мягкости или потушить в сотейнике на слабом огне с небольшим количеством бульона или воды под крышкой. Готовое сердце нужно нарезать, обжарить с репчатым луком до аромата, а затем потомить со сметаной или сливками. Конская печень и бараньи внутренностиОсобая роль отведена субпродуктам в бурятской и монгольской кухнях. Блюда с ними часто являются неотъемлемой частью народных праздников, ритуалов благословения и встреч гостей. Ароматы и текстуры блюд с ними могут восприниматься гостями неоднозначно, особенно теми, кто не привык к подобным продуктам. При этом они также находят свою аудиторию из числа ценителей этнокухни и тех гурманов, кто стремится расширить свой гастрономический опыт.— Баранью печень мы используем для приготовления хугабши — одного из старинных блюд, уходящего корнями в кочевую бытность бурятского народа, — рассказал нашему изданию шеф-повар ресторана «Орда» (Улан-Удэ) Алексей Бабич. — Это еда для особых случаев, для собраний рода или праздников, а также для поддержания сил во время длинных путешествий и в зимние месяцы. В некоторых случаях его используют как основу для других блюд или супов. Мы предлагаем его горячим и украшаем свежей зеленью и красным маринованным луком.Другое популярное национальное блюдо — арбин — представляет собой сырой конский жир (чаще всего подбрюшный) с сырой конской печенью. В «Орде» эту питательную закуску подают, следуя духу и простоте кочевых народов — в замороженном виде, нарезая тонкими стружками и дополняя луком. Еще одно знаковое угощение — традиционный бурятский суп тамир — готовится на ароматном и наваристом бульоне из бараньих ребрышек. В первое добавляют предварительно отваренные и тонко нарезанные желудки, сердце и почки животного, а также свежие и отварные овощи и зелень. Кроличьи почкиПочки животных часто вызывают у гостей настороженность, ведь даже после предварительной обработки они могу сохранять специфический вкус и аромат. Несмотря на то, что этот продукт прихотлив и сложен в работе, опытные гастрономы, владеющие проверенными техниками, успешно с ним справляются.— Наше блюдо с кроличьими почками отличается довольно кропотливым методом приготовления, — признается бренд-шеф ресторана «Поле» (Москва) Алексей Волков. — Чтобы субпродукты получились правильного вкуса, мы сутки маринуем их в рассоле с молоком, специями и солью, а затем бланшируем. Благодаря этим процессам уходит горечь и неприятный привкус. В завершение мы их обжариваем на масле, а потом еще томим в портвейне и с кашей из полбы, белыми грибами и топориком, сделанным из жареного лука-порея, костного мозга и белых грибов.Почки кролика достаточно просто приготовить дома, убежден наш собеседник. Для этого их нужно сначала промочить и промариновать в молочном рассоле. Для него потребуется один литр молока, 30 г мелкой соли, 20 г сахара и 10 г тимьяна в веточках. Погрузите почки в этот рассол на сутки. Затем слейте жидкость, ошпарьте субпродукты кипятком и обжарьте на сливочном масле с луком и черным перцем. А на гарнир к таким кроличьим почкам идеально подойдет картофельное пюре.
29.11.2025
Захарова: Чешкова была представителем классической школы журналистики
Журналист издания «Вокруг света» Лидия Чешкова была представителем классической школы журналистики. Об этом 29 ноября заявила официальный представитель МИД РФ Мария Захарова.«Лидия Александровна была представителем классической школы журналистки», — написала она в Telegram канале.По словам Захаровой, публикациях Чешковой отсутствовали «графомания и дилетантизм», а ее работы отличались красивым слогом и мощными образами. О смерти Чешковой стало известно ранее в этот день. Уточнялось, что она умерла в возрасте 92 лет. В Союзе журналистов России (СЖР) подчеркнули, что Чешкова посвятила журналу «всю свою творческую энергию».
29.11.2025
В СК поручили возбудить уголовное дело в отношении застройщика в Ленобласти
Председатель Следственного комитета (СК) России Александр Бастрыкин поручил возбудить уголовное дело в отношении одного из крупных российских застройщиков А101 в связи с нарушением прав дольщиков в городе Всеволожске Ленинградской области. Об этом 29 ноября сообщили в Информационном центре СК РФ.«Граждане приобрели квартиры в строящихся домах, однако срок их ввода в эксплуатацию, установленный на сентябрь текущего года, неоднократно переносился. Дольщики вынуждены проживать в арендованном жилье, что для них финансово затруднительно», — написали в Telegram-канале ведомства.Девелопер через застройщика М11 строит в этом городе квартал «А101 Всеволожск», отмечает «Газета.Ru».Исполнение поручения поставлено на контроль в центральном аппарате ведомства. СК России 21 августа сообщил, что в Санкт-Петербурге возбудили уголовные дела по фактам мошеннических действий при строительстве двух жилых комплексов (ЖК) по договорам долевого участия. По версии следствия, фирмы-застройщики получили от дольщиков двух ЖК деньги, однако не сдали дома в эксплуатацию в установленный срок. По факту мошенничества возбуждены два уголовных дела по ч. 4 ст. 159 УК РФ («Мошенничество, совершенное организованной группой в особо крупном размере»).
29.11.2025
Чемпионка по конькобежному спорту Наталья Петрусева умерла в возрасте 70 лет
Олимпийская чемпионка 1980 года по конькобежному спорту Наталья Петрусева скончалась в возрасте 70 лет. Об этом 29 ноября сообщил Союз конькобежцев России (СКР) в Telegram-канале.«Ее наследие — это пример мужества, силы воли и преданности делу», — сообщили в организации.На зимней Олимпиаде в Лейк-Плэсиде, помимо золотой медали, Петрусева также получила бронзовый приз на дистанции 500 м. Четыре года спустя на Олимпийских играх в Сараево спортсменка была награждена двумя бронзовыми медалями — на дистанциях 1 тыс. м и 1,5 тыс. м.После этого Петрусева работала тренером и готовила сборную России к Олимпийским играм 2002 года в Солт-Лейк-Сити.Кроме того, чемпионка была награждена орденом Дружбы народов и медалью «За трудовое отличие».
29.11.2025
Журналист издания «Вокруг света» Лидия Чешкова умерла в возрасте 92 лет
Журналист издания «Вокруг света» Лидия Чешкова умерла в возрасте 92 лет. Об этом 29 ноября сообщили в Союзе журналистов России (СЖР).«Скончалась Лидия Александровна Чешкова — журналист, настоящий профессионал, всецело преданный профессии», — говорится в Telegram-канале организации.По данным СЖР, прощание с Чешковой состоится 2 декабря в 11:30 мск в Храме иконы Божией Матери на улице Поликарпова, 16. В организации отметили, что она посвятила журналу «всю свою творческую энергию».Согласно СЖР, вклад Чешковой в отечественную журналистику трудно переоценить, а ее публикации по-прежнему являются «образцом служения профессии».Там также подчеркнули, что ее имя «навсегда останется в сердцах» всех читателей издания.
Всего в списке: 13298