Папайю нередко причисляют к суперфудам, приписывая ей свойства улучшать пищеварение, укреплять иммунитет и способствовать снижению веса. Но эксперты подчеркивают: этот фрукт, конечно, полезен, однако его исключительность зачастую преувеличена. Основная ценность папайи заключается в ферменте папаине, тогда как большинство витаминов и минералов, входящих в ее состав, можно найти и в более доступных продуктах. О достоинствах и потенциальных опасностях папайи 17 сентября «Известиям» поведали биохимик и психолог по расстройствам пищевого поведения Анна Дивинская, а также гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Ольга Горячева.

Папайя и папаин: какую пользу приносит организму экзотический фрукт

Папайя — продукт полезный, но ее репутация суперфуда во многом объясняется маркетингом. Как утверждает Дивинская, в этом фрукте отсутствуют компоненты, способные сделать его незаменимым для человека.

«Папайя — это, безусловно, полезный фрукт, но термин «суперфуд» в его случае — скорее маркетинговое преувеличение. У нее есть реальные достоинства, но нет ничего такого, что делало бы ее незаменимой», — пояснила эксперт.

Основное отличие папайи от большинства других фруктов обусловлено наличием фермента папаина, участвующего в расщеплении белков. Дивинская отмечает, что именно из-за этого свойства папайю нередко советуют для улучшения пищеварения, но для здорового человека с нормально функционирующим ЖКТ его действие не имеет решающего значения.

Помимо папаина, в составе фрукта присутствуют витамин С, бета-каротин и клетчатка. Эксперт подчеркнула, что эти элементы можно получить и из иных продуктов: витамин С есть в болгарском перце, черной смородине, цитрусовых и квашеной капусте, а клетчаткой богаты яблоки, груши и сезонные ягоды.

Можно ли включать папайю в рацион при диабете и для снижения веса

Папайю нередко предпочитают как сладкий перекус благодаря ее низкой калорийности. Дивинская говорит, что фрукт допустим в меню тех, кто следит за весом, но при этом необходимо следить за размером порции.

Как отмечает специалист, у спелой папайи гликемический индекс около 60, а клетчатка в ее составе замедляет всасывание сахара. Однако в спелом и перезрелом плоде сохраняется немало природных сахаров, поэтому диабетикам важно следить за объемом порции и не есть папайю на голодный желудок.

Оптимальной порцией считается 150–200 г папайи в сутки — это около половины небольшого плода. Если есть ее слишком много, могут возникнуть дискомфорт в кишечнике и слабительный эффект.

При этом папайя сама по себе не служит средством для похудения. Ее плюс в том, что она дает сладкий вкус при сравнительно невысокой калорийности.

Кому папайя может нанести вред

Несмотря на полезные свойства, папайя подходит не каждому. Осторожными должны быть люди с аллергией на латекс, так как вещества в составе фрукта способны вызывать перекрестные реакции.

Кроме того, осторожность с папайей необходима беременным. Горячева отмечает, что особенно нежелательна незрелая папайя, где больше папаина.

«Беременным не стоит употреблять папайю, потому что вот этот самый папаин, которого больше в незрелой папайе, может влиять на излишнее, чрезмерное сокращение матки. Поэтому с папайей надо быть аккуратным», — рассказала врач.

Специалист предупреждает, что особую внимательность нужно проявлять в первом триместре беременности. Помимо этого, она указала, что в семенах зеленой папайи могут присутствовать потенциально опасные соединения.

Тем, у кого обострились болезни желудочно-кишечного тракта, тоже следует учитывать индивидуальную реакцию. В некоторых случаях активные ферменты способны раздражать слизистую.

Почему папайя не способна заменить детокс и правильное питание

Популярность папайи в значительной степени обусловлена трендом на «очищение организма». Но, как говорит Горячева, особые детокс-программы и процедуры для «чистки» кишечника здоровому человеку не требуются.

Врач указала, что гидроколонотерапия и аналогичные методики не устраняют проблемы со здоровьем, а чувство легкости после них нередко объясняется эффектом плацебо.

По мнению специалиста, нормальную работу кишечника обеспечивают не специальные схемы, а достаточное содержание клетчатки в рационе, регулярное питание, физическая активность и эмоциональный фон.

Итак, папайя может стать полезным дополнением к рациону, однако она не заменяет разнообразное питание и не имеет уникальных свойств, которые нельзя получить из других продуктов. Ее главные достоинства обусловлены наличием папаина, витамина С, бета-каротина и клетчатки, но специалисты не советуют называть этот фрукт чудо-продуктом.