В пятницу, 14 августа, доктор медицинских наук, диетолог Маргарита Королева объяснила, как в домашних условиях определить качество арбуза.
В разговоре с «Радио 1» специалист отметила, что покупать арбузы стоит в магазинах и официальных торговых точках, избегая придорожных и нелегальных продавцов. У спелого плода полосы яркие и четкие, хвостик сухой, а при постукивании он издает глухой звук, похожий на пустоту.
Эксперт советует не приобретать разрезанные арбузы: на сладкой мякоти быстро размножаются бактерии. Плоды, реализуемые у дорог, по мнению Королевой, могут иметь соли тяжелых металлов, а выращенные с избыточным внесением удобрений — больше нитратов. Последние негативно влияют на организм, включая нарушение доставки кислорода к клеткам.
Проверить арбуз можно и дома, добавила Королева: небольшой кусочек красной мякоти помещают в стакан с водой. Если вода приобретает розоватый оттенок, есть такой арбуз не следует.
Диетолог Инна Пичугина 12 августа рекомендовала выбирать арбузы с желтым пятном на боку. Она предупредила, что в ранних бахчевых может быть повышенный уровень нитратов, которые в человеческом организме переходят в нитриты, информирует 360.ru.
Врач-гастроэнтеролог Ольга Чистик в беседе с RT 12 августа сообщила, что арбуз лучше есть отдельным приемом пищи, спустя час-полтора после основного, и не натощак. Здоровый человек может съедать в день 400 г этого лакомства.
В начале августа замглавы Роскачества Елена Саратцева заявила, что стучать по арбузу для проверки спелости бесполезно. О созревании плода говорит матовая корка, отметила эксперт, ссылается НСН.
В этот же период врач-диетолог Дарья Русакова предупредила об опасности сочетания арбуза с хлебом. По ее словам, такая еда может спровоцировать вздутие, брожение в кишечнике и повышенную нагрузку на поджелудочную железу.
Диетолог Юлия Пигарева заметила, что арбуз — отличное мочегонное средство, но именно поэтому его нельзя есть больным мочекаменной болезнью, так как возможно отхождение камней, пишет kp.ru.
Антонина Стародубова, диетолог, ранее в разговоре с агентством городских новостей «Москва» указывала, что бахчевые богаты сахарами, а также легко усваиваются и имеют высокий гликемический индекс.