Согласно данным Росстата, свежие огурцы оказались на первом месте по снижению стоимости среди всех продуктов питания с начала 2026 года — их цена упала на 44,59%. Об этом 30 июля информирует ТАСС.

Вторую позицию по темпам удешевления заняли свежие помидоры, подешевевшие на 13,73%. Третьим в перечне стало сливочное масло с сокращением цены на 6,67%. Замыкают пятерку лидеров шлифованный рис и различные виды сыров (твердые, полутвердые, мягкие), которые потеряли в стоимости 3,34% и 3,14% соответственно.

Отрицательная динамика с начала года коснулась и молочной продукции. Питьевое цельное ультрапастеризованное молоко жирностью 2,5–3,2% стало доступнее на 2,93%, сметана — на 2,38%, творог — на 1,34%. Цена на пастеризованное молоко аналогичной жирности уменьшилась на 1,05%, на кефир — на 0,84%.

Статистическое ведомство также зарегистрировало небольшое снижение стоимости куриных яиц (на 0,63%) и вареной колбасы (на 0,51%).

В тот же день международный маркетолог Ксения Лычагина рассказала «Известиям», что стоимость товаров и услуг всё чаще корректируется на протяжении суток из-за применения динамического ценообразования, учитывающего сезонные колебания, спрос, активность конкурентов и иные рыночные факторы. Подобная стратегия предполагает изменение цены в зависимости от текущей конъюнктуры рынка.