В Роскачестве 21 июля рассказали «Известиям» о правилах выбора и хранения нектаринов — эти плоды богаты клетчаткой, калием и антиоксидантами, но требуют внимательного отношения.

Приобретая нектарины, в первую очередь оценивают их внешний вид. Хороший фрукт обладает средними размерами, ровной кожицей без пятен и следов гниения. Степень зрелости определяют осторожным надавливанием: плод обязан быть упругим, не чрезмерно твердым и не излишне мягким.

Не до конца созревшие нектарины допустимо оставить дозревать при комнатной температуре в освещенном солнцем месте. Полностью спелые экземпляры рекомендуется держать в холодильнике при температуре от 1 до 5 градусов в особых пакетах для фруктов — это убережет их от высыхания и впитывания посторонних ароматов.

«Нарезанные нектарины могут храниться в холодильнике не больше 10 часов. Целый нектарин пролежит куда дольше — до пяти дней», — подчеркнули в организации.

Благодаря наличию пищевых волокон нектарины благотворно сказываются на деятельности желудочно-кишечного тракта. Они поддерживают нормальную перистальтику кишечника, помогают пищеварению и способны выступать питательной средой для кишечной микрофлоры.

Помимо этого, в составе фруктов присутствует калий, участвующий в регуляции артериального давления и сохранении здоровья сердечно-сосудистой системы. Флавоноиды, которые есть в нектаринах, проявляют антиоксидантную и противовоспалительную активность и могут оказывать благоприятное воздействие на состояние сосудов.

Вместе с тем нектарины показаны далеко не каждому. У отдельных людей плоды способны спровоцировать аллергию, сопровождающуюся зудом, покраснением кожи, отеками и в единичных случаях серьезными осложнениями. Ограничить потребление советуют малышам до года, лицам с сахарным диабетом и патологиями желчного пузыря.

В Роскачестве также напомнили, что при подборе продуктов необходимо принимать во внимание персональные особенности организма и следовать правилам хранения, чтобы сберечь полезные качества фруктов.

Ранее, 5 июля, в Роскачестве сообщили, что мутная консистенция, расслоение продукта, несвойственные меду запахи и привкусы, а также отсутствие документов указывают на фальсификат. Уточнялось, что аромат натурального меда — легкий, приятный, характерный для сорта. У фальсификата же может быть посторонний запах.