Диетолог-нутрициолог Софья Кованова во вторник, 7 июля, поделилась информацией о том, чем могут быть опасны ранние арбузы и как подобрать качественный плод. Эксперт отметила, что употреблять ранние ягоды допустимо, однако лучше избегать экземпляров, которые выглядят чрезмерно спелыми.
«Слишком красивые арбузы с сухим хвостиком, похожие на традиционные поздние, могут таить опасность, связанную с нарушением условий выращивания и хранения», — объяснила она в беседе с aif.ru.
Кованова уточнила, что поверхность ягоды обязана быть крепкой, без изъянов.
«Избегайте надрезов, вмятин. Обращайте внимание на ровность цвета. Желтые пятна на боках допустимы, а вот серые или бурые — нет. Не стесняйтесь принюхиваться: если арбуз имеет резкий кисловатый аромат — не берите», — отметила Кованова.
Она добавила, что плоды не должны лежать под прямыми солнечными лучами, и приобретать горячий на ощупь арбуз не советуют.
Специалист по питанию предупредила: если при разрезании мякоть быстро темнеет и появляется пена, такой продукт лучше выбросить.
Днем ранее, 6 июля, физиолог и нутрициолог Нина Дуванова объяснила, что в знойную погоду подбор еды напрямую сказывается на терморегуляции тела, способствуя как охлаждению, так и усилению чувства духоты, передает НСН. К продуктам с охлаждающим эффектом она отнесла плоды и зелень с большим процентом влаги: огурцы, кабачки, цукини, шпинат, брокколи, петрушку, а также арбуз, дыню, яблоки, груши и различные ягоды, сообщает 360.ru.
В то же время гастроэнтеролог Екатерина Кашух, врач — эксперт Лаборатории «Гемотест», в разговоре с RT пояснила, в чем заключается польза арбуза и какое количество долек можно осилить за сутки. Она обратила внимание, что для здорового взрослого человека строгих рамок потребления нет, а страдающим диабетом необходимо помнить о высоком гликемическом индексе ягоды и наличии быстроусвояемых сахаров, пишет РИАМО.
Ранее врач-диетолог Анастасия Тараско сообщила, что период хранения арбуза достигает максимум полугода при обеспечении правильных условий содержания и перевозки, пишет Pravda.Ru.