Требования организма к протеину изменяются с возрастом. Данную информацию в интервью «Известиям» предоставила Анастасия Лебедева, доцент кафедры диетологии университета РОСБИОТЕХ. Специалист отметила: базовая потребность в данном нутриенте равняется приблизительно 0,8 г на килограмм веса тела. Для сохранения мышечной ткани идеальной считается дозировка в пределах 1–1,5 г.
«Согласно рекомендациям специалистов, детям от 1 до 3 лет необходимо около 13–15% от калорийности рациона, подросткам — 1–1,2 г на 1 кг массы тела, а взрослым с низкой активностью — 0,8–1 г и до 1,5–2 г при активных силовых тренировках. Для пожилых людей норма возрастает до 1–1,2 г на 1 кг для профилактики потери мышечной массы (саркопении)», — уточнила собеседница издания.
Включая в рацион белковые продукты, крайне важно не допускать нехватки прочих критически значимых элементов — растительных волокон, медленных углеводов, витаминов и ненасыщенных жиров, подчеркнула Лебедева. По словам диетолога, на долю протеинов должно приходиться от 10 до 35 процентов суммарной энергетической ценности, жиров — от 20 до 35 процентов, тогда как углеводам следует отводить доминирующую позицию в диапазоне от 45 до 65 процентов.
Подробнее читайте в материале «Известий»: