Министерство по чрезвычайным ситуациям 2 мая опубликовало памятку, касающуюся безопасного приготовления шашлыков на загородных участках.

Согласно сообщению ведомства в мессенджере «Макс», мангал следует устанавливать в удалении как минимум пяти метров от любых зданий и сооружений. Дистанция до лиственных деревьев и кустов должна составлять не менее 30 метров, а от хвойных лесных насаждений требуется отступить не меньше ста метров.

В зоне двух метров вокруг жаровни необходимо полностью очистить территорию от сухой растительности, опавших листьев и прочих легковоспламеняющихся материалов. В целях безопасности для розжига категорически запрещено применять легковоспламеняющиеся жидкости, такие как бензин или спирт.

В процессе готовки крайне важно держать поблизости запас воды, песка или исправный огнетушитель на случай внезапного возгорания. Оставлять работающий мангал или открытый огонь без постоянного надзора строго воспрещается. Когда пикник закончен, тлеющие угли нужно обильно пролить водой и удостовериться в их полном затухании, после чего весь оставшийся мусор необходимо собрать и выбросить.

Особо подчеркивается, что в периоды действия специального противопожарного режима разведение любого открытого пламени попадает под абсолютный запрет.

В свою очередь, специалист-эндокринолог из «СМ-Клиника» Оксана Михалева еще 28 апреля предупредила, что избыточное увлечение шашлыком в майские выходные может привести к ухудшению самочувствия. Как пояснила врач, это блюдо далеко не всегда является здоровым — в процессе жарки на углях выделяются побочные продукты горения и окисленные жиры, представляющие собой сильные канцерогены. Данные вещества существенно увеличивают вероятность возникновения онкологических болезней, в особенности рака кишечника. Эндокринолог акцентировала внимание на том, что чем выше жирность мясного куска, тем активнее образуются эти опасные соединения, и, следовательно, тем больший вред здоровью наносит готовый шашлык.