В начале 2026 года в РФ отмечено уменьшение стоимости красной икры. Информация об этом была опубликована изданием «Ведомости», которое сослалось на сведения Росстата и Рыбного союза.

Статистические данные показывают, что средняя цена за килограмм продукта опустилась до 9387 рублей. Это на 1,8% ниже, чем в первом квартале предыдущего года. При этом стоимость икры горбуши снизилась более существенно — до 9100 рублей, что означает падение на 14%.

В Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли заявили, что в среднем цены в этой категории упали на 15–20%. Специалисты объясняют подешевление ростом производственных объемов, увеличившихся на 60–65% в годовом исчислении.

Кроме того, отмечается, что до этого рынок сталкивался с ростом цен из-за не очень удачной путины в 2024 году. Однако последующее наращивание вылова рыбы способствовало увеличению предложения и уменьшению стоимости. Наиболее ярко эта тенденция проявилась в сегменте икры горбуши, занимающей основную долю рынка.

Руководитель Росрыболовства Илья Шестаков 12 января информировал о росте производства красной икры в России более чем на треть по сравнению с 2024 годом. По его словам, жители страны не столкнутся с дефицитом этого продукта.