Сложившиеся в Российской Федерации нормы лечебно-профилактического питания (ЛПП) для персонала предприятий с вредными условиями труда требуют обновления. Об этом в беседе с корреспондентом "Известий" заявила генеральный директор Научно-исследовательского института функционального питания Юлия Малеванная.

По ее словам, система питания построена на рационах, созданных в советскую эпоху и применяемых до настоящего времени. Действующие нормативы, как считает эксперт, дают лишь минимальную защиту, не принимая во внимание актуальные научные данные в области нутрициологии.

«Назрела необходимость в их ревизии. В рационах есть серьезные недостатки, например, устаревшие нормы по белку, ориентированные на нижнюю границу физиологической потребности. Современные рекомендации ВОЗ и ведущих диетологических школ говорят о необходимости повышенного потребления белка для людей, подвергающихся стресс-факторам, включая химические», — отметила Юлия Малеванная.

Эксперт также указала, что необходимо уделить внимание и качеству жиров с углеводами. В меню лечебно-профилактического питания, по ее мнению, важно внедрять пептидные продукты и белковые композитные смеси. Это даст возможность повышать содержание белка в пище, не увеличивая ее общий объем.

Подробнее читайте в эксклюзивном материале «Известий»:

Худо-вредно: нормы питания для работников опасных производств устарели