Впервые в Российской Федерации был сертифицирован алкоголь, соответствующий веганским стандартам, что может усилить конкуренцию между компаниями на рынке. Такое мнение высказал 18 февраля изданию «Известия» основатель бизнес-сообщества «Русяев Клуб» Илья Русяев.
Он пояснил, что АО «Башспирт» стало первым предприятием, получившим от Роскачества сертификат по системе «Роскачество — Веган». Подтверждение затронуло алкогольные напитки, бальзамы и уксусную продукцию.
Как отметил аналитик, этот статус гарантирует, что при изготовлении не использовались специфические технологические добавки. В классическом производстве для осветления часто применяют компоненты животного происхождения, такие как яичный белок, желатин или клей, полученный из рыбы.
«То есть «веганский алкоголь» — это не новая категория напитков по вкусу, а подтвержденная гарантия по цепочке производства, включая отсутствие перекрестной контаминации животными компонентами», — подчеркнул Русяев.
По его словам, подобная маркировка способна привлечь более широкий круг потребителей, поскольку пометка «веган» является понятным сигналом о составе и происхождении товара. Это особенно важно для продуктов со сложной рецептурой, например, вин, настоек или бальзамов, где состав не всегда прозрачен для конечного покупателя.
«В таких условиях новый знак будет работать как инструмент борьбы за место на полке и внимание потребителей внутри уже конкурентных сегментов. Часть спроса может сместиться от обычных продуктов к сертифицированным, но в рамках одной категории, например, вино к вину, настойки к настойкам», — отметил эксперт.
Русяев добавил, что не стоит ждать массового перехода крупных производителей, однако запуск отдельных проектов выглядит вполне реалистичным.
«Логичным сценарием для крупных игроков является сертификация отдельных линеек, где это проще технологически и оправдано коммерчески. Сам по себе первый сертификат не обязывает весь рынок, но создает важный прецедент», — заключил он.
Как сообщили 18 февраля в Роскачестве, в стране был сертифицирован первый веганский алкоголь. Производитель подтвердил соответствие своей продукции ГОСТу, который устанавливает строгие требования к производственным процессам и полностью исключает наличие примесей животного происхождения, даже на молекулярном уровне.