Повышение стоимости огурцов связано с сезонным сокращением объемов их сбора при сохраняющемся высоком потребительском спросе. Такое заявление 15 февраля сделал управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк.

«Сезонность — это главный и ежегодно повторяющийся фактор в ситуации с огурцами. С середины декабря по февраль у тепличных огурцов естественный спад урожайности, а также более затратное их производство. В этот период овощи с открытого грунта уже заканчиваются и весь необходимый объем приходится на промышленное тепличное производство», — сказал он в беседе с RT.

Эксперт добавил, что обычно с февраля или марта цены на эту продукцию стабилизируются, достигая «плато», а после и вовсе идут на спад. Причину этого он видит в том, что весной в торговые сети начинают поступать парниковые огурцы из южных регионов России.

Березнюк акцентировал, что, несмотря на заметный рост цен на отдельные овощные позиции, текущие значения существенно ниже показателей 2025 года.

Министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут 16 января пояснила, что снижение цен на огурцы ожидается с началом сезона овощей открытого грунта. Она отметила, что сейчас в стране фиксируется увеличение количества производств, занимающихся грунтовым овощеводством, в связи с чем ее министерство изучает возможность возобновления программы льготного кредитования для строительства тепличных комплексов.