В России по-прежнему проблемными с точки зрения массового фальсификата остаются мед, сыр, используемый в пицце, оливковое масло и биологически активные добавки (БАД). Об этом 8 января сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов.

«Теперь о проблемных зонах. С 2024 года мы ведем системную работу по очищению рынка меда. В 2026 году мы продолжим мониторинг, чтобы добиться полной прослеживаемости «от улья до полки». Важным шагом стало создание Хартии добросовестных участников рынка меда, которая объединяет честных производителей и продавцов», — приводит его слова ТАСС.

По итогам проверок в 45% исследованных образцов сыра, предназначенного для пиццы, обнаружены незаявленные растительные жиры. В 47% проб масла выявлены признаки подделки, преимущественно за счет примесей более дешевых масел.

«И наконец, БАДы. Исследование добавок с омега-3 показало, что содержание заявленных активных веществ колеблется от 15 до 60%. Это говорит о дефектах входного контроля у ряда производителей, технологических сбоях и даже в ряде случаев желании сэкономить на сырье в ущерб качеству», — заключил Протасов.

Ранее, 24 декабря, Роскачество выявило бактерии группы кишечной палочки в икре лососевых пяти торговых марок. При этом в проверенной икре патогенные микроорганизмы, такие как сальмонелла, сульфитредуцирующие клостридии, золотистый стафилококк и плесень, не были обнаружены. Также не выявлено паразитов или их личинок в исследуемой продукции.