Многие привычные продукты питания способны системно ослаблять защитные барьеры организма и ухудшать течение хронических заболеваний, особенно в зимний период. Врач-аллерголог-иммунолог сети «Поликлиника.ру» Алина Романова в интервью «Известиям» объяснила, каким образом чрезмерное потребление соли, консервантов, копченых изделий, алкоголя и кофеина отражается на иммунитете и на общем состоянии человека.

По мнению специалиста, избыток соли, копченостей и продуктов с консервантами воздействует на организм не локально, а комплексно. Такое питание перегружает микробиом и постепенно подтачивает естественные защитные механизмы, что проявляется не только в одной системе, а во всем организме.

«Питание — это не просто калории, это мощный рычаг воздействия на иммунную систему, способный либо предотвращать, либо, наоборот, запускать развитие заболеваний», — отметила Романова.

Эксперт уточнила, что регулярное употребление продуктов с высоким содержанием соли, трансжиров и сахаров приводит к сбоям в работе микробиома кишечника, кожи, легких и полости носа, что в свою очередь увеличивает вероятность развития аллергий, экземы, астмы, аллергического ринита и частых вирусных инфекций.

Подробнее — в материале «Известий».