Сбор продуктов для новогоднего стола нередко вызывает стресс, но есть методы, которые помогают подойти к этому делу более спокойно и планомерно. Об этом 14 декабря рассказала директор по качеству сети гипермаркетов «О'КЕЙ» Светлана Гиль в беседе с «Газетой.Ru».

«Общий объем необходимых продуктов рассчитайте на основе стандартных значений. Один взрослый человек в среднем съедает 250 г всех видов салатов, 150 граммов рыбы или мяса и 100 грамм гарнира. На различные закуски отведите еще 250–300 г, а на десерт и сладости — 100 г. Детям обычно достаточно 60–70% от взрослой порции», — заявила эксперт.

Гиль порекомендовала планировать первые приобретения для праздничного стола примерно в середине декабря. Тогда магазины уже предлагают широкий ассортимент, и при этом можно избежать больших очередей. В этот период разумно покупать продукты с длительным сроком хранения — например, майонез, крупы, консервы, напитки и замороженные товары. Скоропортящиеся блюда и продукты лучше оставить на последнюю неделю декабря.

«При выборе продуктов рассмотрите товары собственных торговых марок тех магазинов, которые вы посещаете. Зачастую стоимость такой продукции ниже, а качество не уступает более дорогим вариантам. Некоторые позиции — например, алкоголь — могут быть приобретены дешевле в оптовом формате», — заметила она.

Она также посоветовала посещать магазины во вторник и среду в интервале с 10 до 13 часов, когда обычно меньше покупателей, а ассортимент успевает обновиться после поставок. Небольшой наплыв покупателей при этом можно ожидать и утром субботы.

12 декабря генеральный директор АНО НИИ функционального питания Юлия Малеванная в разговоре с изданием объяснила, какие препараты и витамины стоит начать принимать заранее, чтобы легче перенести новогоднюю ночь. Эксперт рекомендовала за 1–2 недели до праздника начать курс гепатопротекторов на основе эссенциальных фосфолипидов, которые помогают печени справляться с нагрузкой от алкоголя и обильной еды. Фосфолипиды действуют как кирпичики для восстановления клеток печени, испытывающей в праздники максимальный стресс.