Для большинства здоровых людей комфортная суточная доза составляет 2–4 мандарина. При интенсивных физических тренировках, когда возрастает потребность в углеводах и витаминах, порцию можно увеличить до 4–6 плодов, но это допустимо лишь при учете общей калорийности питания. Об этом «Известиям» 13 декабря сообщил тренер-нутрициолог загородного клуба «Лапино Фитнес» Юрий Брабечан.
«Людям с диабетом, нарушениями углеводного обмена или заболеваниями желудочно-кишечного тракта нужно индивидуально согласовывать количество с врачом, которое чаще всего ограничивается 1–2 мандаринами за один прием пищи», — уточнил он.
Специалист отметил, что один плод содержит приблизительно 40–60 ккал и 8–12 г углеводов, поэтому мандарин является быстрым источником энергии и витамина C. Умеренное употребление в пределах рекомендованных норм приносит организму витамины и клетчатку без значительной сахарной нагрузки. Однако постоянное превышение дозы может вызвать негативные эффекты: резкие колебания уровня глюкозы в крови и последующее чувство усталости, что особенно опасно при снижении веса или наличии инсулинорезистентности. У восприимчивых людей переизбыток витамина C иногда провоцирует расстройство желудка, а лимонная кислота может усиливать изжогу и раздражение слизистой.
Во время тренировочного режима мандарины подходят в качестве легкого перекуса перед занятиями: один плод за 30 минут до нагрузки дает быстрый прилив энергии. После физической активности их удобно сочетать с белковыми продуктами — творогом, йогуртом или протеином — чтобы помочь восстановлению запасов гликогена. В повседневной жизни мандарины хорошо комбинировать с орехами или греческим йогуртом для более сбалансированного перекуса, но важно помнить, что это фрукты, а не замена овощам. При наличии диабета, беременности с нарушениями углеводного обмена или повышенной кислотности желудка контроль порций должен быть особенно строгим.
«Мандарины являются отличным витаминным и энергетическим продуктом, который способствует восстановлению после физической активности и хорошо вписывается даже в низкокалорийный рацион при условии учета углеводов. Оптимальная дневная порция для большинства остается в пределах 2–4 штук, а превышать ее стоит только при четком понимании своих целей и состояния здоровья», — заключил Брабечан.
Руководитель Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко 7 декабря рассказала «Известиям», на какие признаки стоит ориентироваться при выборе мандаринов. По ее словам, следует избегать плодов с поврежденной кожурой, темными пятнами, коричневой сеткой и мягкими участками — они указывают на ухудшение качества и нарушение условий хранения.