Врач-терапевт, кардиолог и диетолог Филипп Кузьменко рассказал о пользе и вреде фруктозы.

Недавняя работа, изучающая влияние фруктозы на воспалительные реакции, вызвала большой общественный резонанс. В частности, обсуждается версия о том, что у здоровых взрослых употребление напитков с фруктозой может повышать риск инфекционных заболеваний.

В интервью «Радио 1» в пятницу, 12 декабря, эксперт призвал не придавать этому исследованию большого значения. По его мнению, утверждения о прямом воспалительном эффекте фруктозы вызывают сомнения: этот компонент знаком организму и регулярно поступает человеку с обычным сахаром и фруктами.

Кузьменко отметил, что вред любого продукта определяется не его изолированными свойствами, а количеством потребления и состоянием здоровья человека. Он подчеркнул, что поводов для паники нет, а попытки заменить сахар на фруктозу сомнительны, поскольку по сути это та же сладость, лишь с другой химической формулой.

Врач посоветовал выстраивать рацион, опираясь на осознанность и умеренность, а не на страхи и громкие заголовки.

8 декабря нутрициолог Анна Демина рассказала о плюсах и минусах белого сахара. По словам специалиста, сахар — самый оперативный источник глюкозы, необходимой каждой клетке организма; особенно это важно для поддердки работы мозга. Употреблять белый сахар следует осторожно и в умеренных количествах.

7 декабря диетолог Дарья Чалова предупредила о возможном вреде фруктозы в сиропах. Она отметила, что несмотря на пометки «без сахара», многие продукты действительно содержат фруктозу, которая при переизбытке может навредить организму, сообщает 360.ru.

4 декабря нутрициолог Ирина Селиванова в разговоре с НСН предупредила, что мандарины содержат значительное количество фруктозы, повышающей уровень сахара в крови, поэтому вечернее поедание сладких фруктов может отразиться на здоровье неблагоприятно.

В ноябре гастроэнтеролог Сергей Вялов в беседе с RT рассказал, что к самым вредным факторам для печени относятся регулярный прием алкоголя, переедание, избыток железа и скрытая фруктоза в продуктах с пометкой «без сахара». Он добавил, что проблема усугубляется тем, что печень длительное время не даёт явных признаков нарушений — симптомы появляются на поздних стадиях значительных повреждений.