Избыточное потребление сахара провоцирует широкий круг нарушений — от упадка сил и проблем со сном до повышения риска диабета, сердечных заболеваний и ухудшения когнитивных функций. Об этом 10 декабря сообщили в журнале Verywell Health.
Специалисты зафиксировали рост числа заболеваний, связанных с высоким потреблением добавленного сахара. Диетологи указали, что избыток сладкого влияет не только на обмен веществ, но и на мозг, печень, кожу и систему кровообращения.
Чрезмерное употребление сахара вызывает резкие подъемы глюкозы в крови, за которыми следует резкий спад энергии. Частые колебания уровня сахара нарушают естественный энергетический баланс и усиливают чувство усталости. Врачи также отметили связь между переизбытком сахара и трудностями с засыпанием из‑за повышения уровня кортизола.
Сладкие продукты стимулируют рост бактерий, вырабатывающих кислоту и разрушающих зубную эмаль. Чем чаще человек пьет сладкие напитки и ест десерты, тем более вероятны повреждения зубов. Сахар также может ухудшать чувствительность к инсулину, усиливать воспаление, нарушать работу сальных желез и провоцировать акне. Некоторые исследования показывают, что избыток глюкозы ускоряет старение кожи через разрушение коллагена в процессе гликации.
В материале отмечают, что продукты с добавленными сахарами богаты калориями, но бедны питательными веществами. Из‑за отсутствия белка и клетчатки они не обеспечивают насыщение, что ведет к перееданию. Длительное чрезмерное потребление способствует метаболическим нарушениям и набору массы тела. Кроме того, высокий уровень потребления сахара связывают с повышением артериального давления, увеличением висцерального жира и воспалением — ключевыми факторами риска сердечно‑сосудистых заболеваний. При высоком потреблении растет уровень триглицеридов и снижается «хороший» холестерин.
Эксперты рекомендовали ограничить долю добавленных сахаров до 10% суточной калорийности, а некоторые исследования предлагают снизить потребление до 25 г в день. Натуральные сахара из фруктов и цельных продуктов усваиваются иначе и не несут сопоставимого риска.
Первые признаки перегруза сахаром — головные боли, упадок сил, всплески аппетита, жажда, кожные высыпания и прибавка в весе. Для сокращения потребления предлагают читать маркировку, заменять сладкие напитки водой, чаще выбирать цельные продукты и сводить десерты к минимуму.
Журнал Medical Xpress 4 декабря рассказал, что микробиом кишечника играет важную роль в регулировании качества сна, настроения и общего самочувствия. В случае равновесия микробиоты сон, как правило, улучшается, а при нарушениях человек часто страдает бессонницей и плохими циклами сна.