Диетолог, нутрициолог Софья Кованова поделилась мнением о наиболее вредной привычке за новогодним столом. В беседе с aif.ru в четверг, 11 декабря, она указала, что на праздничном столе часто смешивают разные блюда, однако самой опасной считает именно привычку запивать салаты алкоголем.

Специалист отметила, что организму нужны паузы в приеме пищи — примерно два часа, чтобы еда успела нормально перевариться.

Кованова посоветовала между бокалами шампанского пить воду с лимоном. Она также напомнила о необходимости приема ферментов, если человек давно не ел тяжёлой еды, и уточнила, что алкоголь лучше сочетать с фруктами, овощным салатом или употреблять отдельно, запивая его водой с лимоном в пропорции 1:1.

Ранее, 10 декабря, врач-диетолог Марият Мухина в разговоре с RT предупредила, что переедание в новогоднюю ночь способно вызвать проблемы с ЖКТ. Она рекомендовала не ломать обычный режим: заранее нормально поужинать, а к полуночи на столе оставить лишь фрукты, десерты и напитки. По словам Мухиной, так проще проводить старый год и встретить Новый под традиционный бокал шампанского, сообщает 360.ru.

Также тогда сообщалось, что приготовление салата оливье остаётся для россиян трудоёмким занятием — почти половина опрошенных (48%) уделяют ему от 30 до 60 минут, а 16% проводят на кухне от одного до двух часов.

9 декабря врач-аллерголог и иммунолог Владимир Болибок в беседе с сайтом kp.ru назвал алкоголь главным провокатором аллергических реакций за новогодним столом. Кроме того, аллергию могут вызвать продукты с высоким содержанием гистамина, например сыр или рыба, а также цитрусовые, шоколад, орехи и пищевые добавки.

4 декабря нутрициолог Ирина Селиванова предупредила, что категорически нельзя запивать жирные блюда алкоголем: такое сочетание может сильно спровоцировать панкреатит. В случае выбора алкоголя самым низкокалорийным вариантом, по её словам, считается белое сухое вино, пишет НСН.