Декабрь традиционно остаётся для рынка игристых вин самым насыщенным месяцем в году. Спрос на этот напиток в этот период стабильно приблизительно вдвое выше, чем в остальное время, и, по оценкам Россельхозбанка, в 2025 году эта тенденция может стать ещё более выраженной. Аналитики, проводившие исследование рынка, сообщили 8 декабря «Известиям», что продажи в ноябре—декабре вырастут примерно в 1,75 раза по сравнению с предыдущими месяцами.

«По итогам 2025 года оптовый рынок способен выйти на показатель 69,5 млн декалитров, что на 2,5% превышает уровень прошлого года. В рознице, напротив, наблюдается более умеренная динамика: ожидается около 23,4 млн декалитров, что на 4% ниже результатов 2024 года. Производственный сектор при этом демонстрирует уверенный рост — выпуск игристого и шампанского может увеличиться до 20 млн декалитров, что на четверть превышает прошлогодний показатель», — говорится в исследовании.

В исследовании также подчёркивается, что одним из основных драйверов роста становится повышенный интерес к отечественным брендам и расширение ассортимента качественных российских напитков.

«Новогодняя ночь сохраняет статус главного периода потребления игристого. По оценкам Россельхозбанка, россияне в новогоднюю ночь выпивают около 80 млн бутылок — это около 6 млн декалитров. При этом около 70% семей отдают предпочтение российским производителям, что подчеркивает укрепление доверия к отечественной продукции и постепенное формирование внутренней культуры потребления российских вин», — делают вывод аналитики.

«Растущая популярность отечественных производителей игристого вина — это не просто рыночная тенденция, а показатель долгосрочных изменений в привычках российских потребителей. Люди всё чаще выбирают отечественные бренды, оценивая их качество, доступность и связь с традициями. Это способствует развитию российских винодельческих территорий и стимулирует развитие всей отрасли», — пояснила «Известиям» руководитель Центра устойчивого развития Россельхозбанка Наталья Худякова.

Аналитики также отметили, что региональная структура спроса сохраняет стабильные и явные особенности. Центральный федеральный округ по-прежнему остаётся крупнейшим рынком с долей свыше 36% — примерно 8,5 млн декалитров, причём значительная часть приходится на Москву и Московскую область, на которые приходится более 70% потребления в округе.

Северо-Западный, Южный и Приволжский федеральные округа демонстрируют сопоставимые объёмы — каждый на уровне около 3,2 млн декалитров. В СЗФО основными центрами остаются Санкт-Петербург и Ленинградская область, обеспечивающие 63% спроса. В Южном округе лидируют Краснодарский край с долей 45% и Ростовская область с 22%.

В Приволжье основная доля потребления формируется за счёт Самарской области (16%), Нижегородской области (14%), а также Татарстана и Башкортостана, каждый из которых обеспечивает порядка 10%.

Сообщается, что Сибирский федеральный округ также находится около отметки 3,2 млн декалитров; в структуре спроса заметен вклад Красноярского края (22%) и Новосибирской области (19%). Дальневосточный округ замыкает распределение с объёмом 1,2 млн декалитров, при этом более трети этого объёма приходится на Приморский край.

Ранее, 6 декабря, врач-терапевт, нутрициолог, генеральный директор компании «Буарон» в России Ирина Никулина рассказала, насколько вреден для фигуры безобидный бокал шампанского и что лучше пить в этот Новый год, чтобы не потерять результаты похудения к празднику. Она подчеркнула, что важно найти компромисс между ограничениями и излишествами. Принцип «из двух зол выбирать меньшее» действует и в отношении шампанского: чем слаще напиток, тем больше в нём сахара и, следовательно, калорий, причём это «пустые» калории, не содержащие полезных для организма веществ.