6 ноября пивоваренная компания «Балтика» подала в Федеральную службу по интеллектуальной собственности (Роспатент) заявление на регистрацию товарного знака «Балтика-Агро». Компания формирует бренд для дочернего предприятия, которое реализует проект по выращиванию хмеля в Чувашии, подтвердил «Известиям» представитель «Балтики».

Директор по взаимодействию с органами власти компании «Напитки Вместе» (бывшая AB InBev Efes) Вячеслав Ефимов отметил, что хмель занимает небольшую долю в общем объеме сырья, но при этом является критически важным ингредиентом для производства пива. Он подчеркнул, что без хмеля невозможно обеспечить ни характерный вкус и аромат, ни стабильное качество продукции.

Представитель «Балтики» отметил, что в настоящее время около 95% хмеля, применяемого при производстве пива в России, закупается за рубежом. Исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков (АПП) Вячеслав Мамонтов подтвердил, что российские хмелеводы пока способны покрыть не более 5-7% потребностей отечественной пивоваренной отрасли.

Вячеслав Ефимов считает, что существенным импульсом для развития хмелеводства стало бы расширение мер государственной поддержки. По словам Вячеслава Мамонтова, в частности, это могло бы означать содействие государства в развитии у пивоварен собственных инвестиционных программ по импортозамещению сырья. По его мнению, такая мера помогла бы сформировать стабильный спрос на российский хмель и снизить зависимость от зарубежных поставок.

Подробнее читайте в эксклюзивном материале «Известий»:

Хмели сумели: «Балтика» начет производить сырье для пива под своим брендом