В ресторане Woohoo, принадлежащем Gastronaut Hospitality в Дубае, приготовлением блюд занимается искусственный интеллект (ИИ) по имени «шеф Айман», натренированный на тысячах рецептов и данных о сочетаниях вкусов. Заведение, открывшееся в сентябре 2025 года, позиционируют как «будущее гастрономии». Об этом 26 ноября сообщила газета South China Morning Post (SCMP).

Идея проекта зародилась после эксперимента его владельца Ахмета Ойтуна Чакира: столкнувшись с творческим кризисом, он обратился к ChatGPT в поиске нового блюда. Он попросил чат-бота предложить рецепт — нейросеть в итоге предложила баранину с пряностями.

«Это было потрясающе, просто потрясающе. Мы сразу же сделали фото и разместили его в меню. Оно стало бестселлером», — отметил владелец.

ИИ-шеф выполнен как аватар на базе модели Umai, созданной Vivid Studios в Объединенных Арабских Эмиратах. Внешне он напоминает мужчину среднего возраста в очках с футуристическим обликом. Управление кухней он ведет, опираясь на знания, собранные из множества рецептов и данных о продуктах.

Ресторан служит экспериментальной моделью внедрения ИИ в гастрономию. «Шеф Айман» умеет генерировать новые блюда, комбинируя разные ингредиенты и вкусовые сочетания. Такой подход способен существенно повлиять на развитие ресторанной сферы и методы приготовления пищи в будущем.

Юрист, правозащитник предпринимателей Антон Ивлев 15 октября рассказал «Известиям» о правовых рисках использования ИИ в бизнесе. Он уточнил, что корень проблемы кроется не в самих алгоритмах, а в иллюзии управленцев, что ответственность за действия машины можно делегировать самой нейросети. По словам специалиста, слепое доверие технологиям может привести к ошибкам, которые слишком дорого обойдутся.