День благодарения — один из ключевых семейных праздников в Соединенных Штатах Америки. Его ежегодно отмечают в конце осени. По традиции в городах проходят большие парады и благотворительные акции, а президент устраивает церемонию «помилования» индейки. В 2025 году торжество приходится на 27 ноября. Об истории и обычаях Дня благодарения, а также о том, как этот праздник проводят американцы, рассказывают «Известия».

День благодарения 27 ноября — что это за праздник

День благодарения (Thanksgiving Day) — федеральный праздник в США. Его отмечают в четвертый четверг ноября. Изначально праздник выражал благодарность Богу за щедрый урожай, но с течением времени он приобрел светский характер.

Для граждан США это очень важное событие, которое нередко ставят в один ряд с Рождеством по степени значимости. Многие стараются провести его вместе с родными, поэтому перед праздником авиаперелеты оказываются наиболее загружены, а количество автопутешественников резко увеличивается.

День благодарения отмечают и в Канаде, однако там он приходится на второй понедельник октября (в 2025 году — 13 октября). Это связано с климатом и более ранними сроками уборки урожая. В других странах традиция официально не прижилась, хотя о празднике знают по американским фильмам.

История Дня благодарения

Истоки праздника уходят в начало XVII века, во времена колонизации Америки. В 1620 году группа английских переселенцев-пуритан, прозванных отцами-пилигримами, высадилась на берегах континента на корабле «Мэйфлауэр». Пережив тяжелую зиму и лишения, примерно половина поселенцев погибла, а оставшиеся основали Плимутскую колонию.

Благодаря помощи коренных индейцев переселенцы научились высевать тыкву, ячмень, бобы и маис, обрабатывать землю и заниматься рыболовством. Эти навыки позволили им на следующий год собрать богатый урожай. Первый губернатор колонии Уильям Брэдфорд устроил по этому случаю трехдневный пир и пригласил на него индейцев, которые помогали поселенцам выжить. Осеннее событие 1621 года обычно считают первым Днем благодарения.

Официальным праздником День благодарения стал значительно позже. Первый президент США Джордж Вашингтон в 1789 году провозгласил 26 ноября общенациональным Днем благодарения. После этого дата неоднократно менялась, пока в 1941 году конгресс США окончательно не установил празднование в четвертый четверг ноября.

Традиции Дня благодарения в США

Ритуалы праздника сохраняются десятилетиями и строго соблюдаются во многих американских семьях. Центральным моментом является семейный обед, за которым собираются самые близкие. Перед началом трапезы каждый из участников произносит слова благодарности за все хорошее, что случилось за год, и лишь затем садятся за стол.

Другая важная традиция — церемония «Помилование» индейки». Ежегодно ее проводит президент США. Одной из птиц, специально выращенных к празднику, дают официальное «помилование», и она не становится главным блюдом. Такая индейка отправляется жить дальше на ферму.

В разных штатах устраивают костюмированные парады с огромными надувными фигурами героев мультфильмов и комиксов. Самый знаменитый — парад Macy’s в Нью-Йорке. В 2025 году, как и обычно, он начнется в 8:30 утра по местному времени (16:30 мск). Маршрут стартует у Центрального парка и проходит через Манхэттен. Крупные шествия также организуют в Чикаго, Филадельфии, Детройте и ряде других городов.

Многие американцы посвящают этот день благотворительности: готовят и раздают бесплатные обеды для бездомных, жертвуют продукты и деньги в фонды помощи.

На следующий день после Дня благодарения стартует «черная пятница», открывающая сезон рождественских покупок. В этот день магазины по всей стране предлагают большие скидки, что вызывает огромный наплыв покупателей.

Что готовят на День благодарения

Меню праздничного стола отсылает к блюдам, которые, по традиции, подавались на том первом пиру в 1621 году. Включают в него следующие позиции:

запеченная индейка. Главный символ и обязательный атрибут праздника. Птицу обычно фаршируют хлебом с луком, сельдереем и пряными травами, а затем запекают до золотистой корочки;

клюквенный соус. Его кисло-сладкий вкус гармонирует с мясом птицы. Иногда в соус добавляют цедру апельсина или корицу;

картофельное пюре. Подают его как гарнир, нередко полив густым соусом (греви), приготовленным из выделившегося при запекании сока индейки;

батат (сладкий картофель). Традиционный гарнир в американском меню на День благодарения;

тыквенный пирог. Десерт, без которого не обходится ни один праздничный ужин; его часто дополняют взбитыми сливками или мороженым.

Кроме перечисленного, на столе часто появляются овощные запеканки, например из зеленой фасоли или кукурузы, а также яблочный сидр.

Ранее «Известия» сообщали, что перед «черной пятницей» магазины начали закупать электронику, сантехнику и запчасти.