С начала года в Москве изготовили более 5,1 тыс. тонн шоколадной продукции, что почти на 39% превысило объём за первые три квартала 2024 года. Об этом сообщил министр правительства Москвы, руководитель Департамента инвестиционной и промышленной политики Анатолий Гарбузов.

Он напомнил, что в стратегии развития московской промышленности до 2030 года, утвержденной мэром столицы Сергеем Собяниным, пищевая отрасль обозначена как один из приоритетов. «Сегодня выпуском продуктов питания в городе занимаются более 350 предприятий. При этом около трети из них производят различную кондитерскую продукцию», — сообщил Гарбузов.

В столице торты, конфеты, пирожные и прочие сладости выпускают в общей сложности 120 предприятий. Производители расширяют линейки изделий, адаптируя ассортимент под сезонный спрос и подготовку к праздничному периоду.

Так, холдинг «Объединенные кондитеры», в состав которого входят фабрики «Красный Октябрь», «Рот Фронт» и «Бабаевский», разработал 57 видов праздничных наборов к Новому году. В ближайшее время эти наборы появятся на прилавках магазинов по всей стране. Ежегодно к новогодним праздникам компания производит около пяти миллионов таких комплектов.

В качестве альтернативы классическим праздничным сладостям предложила свою продукцию компания «Полезный шоколад». В коллекционные наборы этой фирмы, например, входят марципановые батончики с натуральными подсластителями и шоколад.

Фирма Snacksy, специализирующаяся на протеиновых батончиках, с начала года нарастила продажи на 130%. Компания вывела на рынок ряд новинок, в том числе суфле без лактозы на ремесленном шоколаде и мармелад на пектине без желатина и сахара.

Мэр Сергей Собянин ранее говорил о стратегии развития столичной промышленности. Обрабатывающая отрасль стала ключевой движущей силой экономики города, в ней трудятся более 755 тыс. человек. Правительство Москвы поддерживает высокотехнологичные производства и работает над повышением доступности и качества промышленной инфраструктуры.