Винный туризм нацелен на создание эмоций и ярких впечатлений у людей. Об этом 14 ноября на Винном саммите БРИКС рассказал ресторатор, основатель HURMA Group of Companies и руководитель проекта винного города «Белый мыс» в Геленджике Дмитрий Левицкий.

Он подчеркнул, что винный туризм принципиально отличается от обычного гастротуризма. Чтобы попробовать вино, человеку вовсе не обязательно ехать в ту местность, где напиток производится.

«Я больше чем уверен, что большинство туристов приезжают в винодельни, не потому что они хотят попробовать вино. Винный туризм — это все-таки туризм развлекательный. Мы должны дать туристу эмоцию, мы должны продать какой-то повод. То есть мы, по сути, продаем ему событие, посещение этой винодельни», — указал ресторатор.

По мнению Левицкого, специфика винного туризма обязывает виноделов уметь превращать дегустации в шоу, корректно принимать гостей и организовывать фотосессии.

«Этот опыт надо уметь создавать», — подчеркнул руководитель винного города.

Руководитель правления Ассоциации виноградарей и виноделов (АВВР) Жанна Беловол 13 ноября сообщила, что федеральный закон о развитии виноградарства и виноделия, вступивший в силу в 2020 году, стал прорывным для российской винодельческой отрасли. Она добавила, что за последние пять лет Кубань направила 15 млрд рублей на развитие винодельческого направления. В результате площадь виноградных плантаций выросла до 3 тыс. га, а также появилось более 3,5 тыс. новых рабочих мест.