По словам пищевого технолога и доцента кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета Росбиотех Дмитрия Быстрова, безопасная частота употребления наггетсов составляет не более двух раз в месяц. Об этом он сообщил в пятницу, 7 ноября.

Эксперт отметил, что в этом продукте присутствует большое количество насыщенных жиров и трансжиров, что повышает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. Кроме того, по его мнению, в наггетсах содержится много соли, что может стать причиной гипертонии и проблем с почками, добавил он.

«В куриное филе, предназначенное для наггетсов, добавляют пшеницу, соевую муку, шкурку, кости и другие ингредиенты. В некоторых образцах были обнаружены кости, что говорит об использовании мяса плохого качества с низким содержанием белка», — рассказал Быстров в разговоре с Lenta.Ru.

Быстров пояснил, что вместо сыра, который нередко предлагают как начинку, применяют растительный жир. По его наблюдению, регулярное употребление таких продуктов ведет к дефициту необходимых организму веществ и наносит серьёзный вред здоровью, подчеркнул специалист.

Специалист также добавил, что наггетсы вполне можно приготовить самостоятельно.

«В домашних наггетсах используется только свежая куриная грудка, яйцо, мука и панировка по вашему выбору. Можно готовить на сковороде с минимумом масла или в духовке — почти без жира», — заключил он.

Ранее, 2 сентября, первый зампред комитета Госдумы РФ по вопросам семьи, женщин и детей Татьяна Буцкая рассказала НСН, что школьное меню приходится делать более разнообразным и необычным, так как дети вне школы ходят в рестораны быстрого питания, а котлетам предпочитают наггетсы. Она добавила, что в школьном меню давно нет газировок, бургеров, чипсов, передает RT.

В свою очередь заведующая кардиологическим отделением Федерального центра мозга и нейротехнологий ФМБА России, врач-кардиолог Екатерина Челомбитько рассказала агентству городских новостей «Москва», что вредные привычки и чрезмерное использование сосудосуживающих капель становятся причиной роста случаев гипертонии у детей и подростков в России.

В январе врач-кардиолог «СМ-Клиника» Анна Бирюкова заявила, что употребление каждый день колбасных изделий влечет за собой значительное повышение риска возникновений заболеваний сердца. Она также предупредила о том, что негативное влияние на организм оказывает и добавление в пищу большого количества поваренной соли.

Врач-диетолог Татьяна Солнцева рассказала, что питание фастфудом вызывает у ребенка острый дефицит витамина А, что в итоге приводит к атрофии зрительного нерва и утрате зрения, сообщает 360.ru.