Диетолог Виктория Говорушко предупредила о рисках комбинирования мяса с картофелем и макаронами.

В интервью «Радио 1» в среду, 29 октября, специалист подчеркнула, что современные научные исследования давно опровергли прежние представления и предложили более упрощенное понимание процессов комфортного пищеварения. Она напомнила, что идея раздельного питания, выдвинутая американским ученым в 1920-х годах, уже около 15 лет считается устаревшей, так как взгляды на функционирование желудочно-кишечного тракта претерпели изменения.

При этом эксперт отметила, что некоторые элементы из этой теории могут оказаться полезными. Например, сочетания вроде «мясо с картофелем» или «мясо с макаронами» часто вызывают вздутие и ощущение тяжести у определенных людей. Тем не менее, она подчеркнула, что такие реакции являются индивидуальными — многое зависит от привычек и особенностей пищеварения конкретного человека.

В мае аллерголог-иммунолог Ульяна Чемова рассказала о вредных пищевых комбинациях. Она объяснила, что чрезмерное употребление продуктов с высоким содержанием углеводов вызывает процессы брожения в кишечнике, что приводит к вздутию и болям в животе. К такому виду продукции относятся фрукты, в частности бананы, финики, виноград, а также бобовые, капуста, квас, дрожжевая выпечка и прочее.

В феврале диетолог Ольга Редина заявляла, что правильное включение картофеля в рацион не препятствует снижению веса. Картофель можно употреблять вместе с белками, например с нежирным мясом, а также добавлять полезные жиры, такие как оливковое масло, сообщает RT.

Ранее диетолог и доктор медицинских наук Маргарита Королева рассказала о деталях употребления картофеля. По ее мнению, в зимний период достаточно есть картофель два раза в неделю — такие блюда служат хорошим источником необходимых веществ. Также продукт можно использовать в качестве основы для разгрузочного дня, отмечает 360.ru.