Рацион, основанный на осознанном подходе к питанию, включает сезонные продукты, что положительно сказывается на здоровье и помогает сэкономить. Одним из таких сезонных продуктов является тыква. Эксперт по хозяйству из «X5 Клуба» Арина Самойлова 18 октября в интервью «Известиям» поделилась идеями простых и аппетитных блюд с использованием тыквы.

Как отметила специалист, приготовить тыквенный пирог очень просто.

«Существует множество рецептов, позволяющих бесконечно экспериментировать. В основе обычно лежит песочное тесто — его нужно аккуратно раскатать и выложить в форму для выпекания. Затем добавьте нарезанную ломтиками или кубиками тыкву с приправами», — пояснила Самойлова.

Специалист подчеркнула, что этот пирог универсален — его можно подать и как основное блюдо, и как десерт. К тому же тыква хорошо гармонирует как с солью, так и с сахаром.

Осенью актуально готовить запеченную тыкву, которая прекрасно подойдет в качестве гарнира. Эксперт советует использовать специи или проявить фантазию, сочетая блюдо, например, с творожным сыром и грецкими орехами.

Одним из самых нежных осенних блюд может стать тыквенный крем-суп.

«Нежный вкус тыквы в сочетании со сливками понравится всей семье. Благодаря мягкой текстуре суп подходит даже для маленьких детей в качестве прикорма. Вы можете самостоятельно регулировать густоту и состав блюда по своему вкусу», — добавила Самойлова.

Эксперт также предложила отличный вариант завтрака на осень — тыквенные оладьи.

«Натрите тыкву на крупной терке, добавьте пару столовых ложек муки и яйцо. Оладьи обжарьте до золотистого цвета и подавайте со сметаной и зеленью», — посоветовала она.

Также отличным десертом, по мнению специалиста, может стать печенье с тыквой. Для этого в классический рецепт печенья нужно добавить небольшое количество тыквенного пюре.

«Обращайте внимание на консистенцию теста — оно должно оставаться привычным для ваших рецептур, поэтому регулируйте ингредиенты в ходе приготовления. Тыква придаст печенью нежность и естественную сладость», — рекомендовала эксперт.

Ранее, 16 октября, гастроэнтеролог клиники академика Ройтберга АО «Медицина» Евгений Белоусов рассказал о полезных качествах тыквы. Отмечается, что тыква является богатым источником бета-каротина (провитамина А), который сохраняет свои свойства при кулинарной обработке и в организме превращается в активный витамин А.