Популярные суперфуды обладают значимой питательной ценностью, однако не являются универсальным средством и требуют осознанного подхода к их употреблению. Об этом 14 октября в интервью «Известиям» рассказала врач-нутрициолог Елена Коновалова.

Эксперт пояснила, что термина «суперфуд» в научной среде нет — это маркетинговое обозначение продуктов с высоким содержанием витаминов, минералов и антиоксидантов.

По мнению специалиста, суперфуды оказывают положительное влияние на здоровье лишь в составе комплексного образа жизни, включающего занятия спортом, достаточный сон и сбалансированное питание. В числе самых полезных продуктов Коновалова выделила спирулину, содержащую до 60% белка, что превышает показатели многих видов мяса. Эти микроводоросли богаты железом, витаминами группы В и антиоксидантами, поддерживают контроль холестерина и снижают воспалительные процессы.

«Не менее полезны семена чиа, которые при взаимодействии с жидкостью образуют гель, благоприятный для пищеварения. Благодаря наличию омега-3 жирных кислот, кальция и клетчатки они укрепляют работу сердца, стабилизируют уровень глюкозы в крови и помогают контролировать аппетит», — сообщила Коновалова.

В традиционном японском чае матча присутствуют мощные антиоксиданты — катехины, а также L-теанин, способствующий концентрации внимания и дарящий мягкий бодрящий эффект без резких перепадов энергии.

Особое внимание врач уделила ферментированным продуктам, которые насыщают рацион пробиотиками и витаминами A, C, K. Потребление таких продуктов на регулярной основе улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет и оказывает благотворное влияние на эмоциональное состояние благодаря взаимосвязи между кишечником и нервной системой.

Коновалова подчеркнула, что за яркой рекламой суперфудов часто скрывается агрессивный маркетинговый подход. Эти продукты стоит воспринимать как дополнение к рациону, а не как его главную основу.

При нездоровом образе жизни, употреблении фастфуда и отсутствии физической активности эффекта от суперфудов достичь сложно. Зато в условиях правильного питания и умеренных нагрузок они могут стать важным элементом здорового образа жизни.

Ранее, 4 октября, нутрициолог Вероника Гусакова предупреждала о скрытом содержании сахара в популярных «здоровых» продуктах. По ее словам, чтобы скрыть добавление сахара, производители часто используют различные синонимы, такие как сироп агавы, концентрат фруктового сока, мальтодекстрин, тростниковый сок и кокосовый сахар.