В сентябре этого года средняя цена на красную икру по России составила 9,4 тысячи рублей за килограмм, что немного ниже показателя августа, который равнялся 9,5 тысячи рублей. Такие данные 12 октября предоставил «РИА Новости» на основе анализа информации Росстата.

Указывается, что последний раз цены на таком уровне фиксировались в декабре 2024 года, когда деликатес стоил 9,2 тысячи рублей за килограмм.

Согласно прогнозам Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров, в 2025 году ожидается рост ситуации: объем производства сырой икры должен достичь 21 тысячи тонн, что превысит показатели прошлого года на 31%.

26 августа представители Рыбного союза сообщили о снижении цен на лососевую икру в розничных сетях. По данным ведомства, икра нерки подешевела на 9%, а икра горбуши — на 2%. Это снижение начали отмечать также на оптовом рынке, что связано с успешным развитием красной путины.