Промышленно обработанное мясо, включающее бекон, ветчину, колбасы и сосиски, обогащённое солью, нитритами и консервантами, может представлять угрозу для здоровья. Об этом в среду, 10 сентября, сообщил токсиколог Михаил Кутушов.

«Частое употребление таких продуктов увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, повышает вероятность возникновения рака, особенно кишечника, а также способствует развитию ожирения и диабета 2-го типа», — пояснил специалист в интервью Lenta.Ru.

Эксперт отметил, что повышенное потребление красного мяса связано с ростом уровня холестерина и атеросклеротическими изменениями сосудов. Также усиливаются воспалительные процессы в организме, что со временем негативно отражается на общем самочувствии, добавил он.

Кутушов подчеркнул, что переизбыток мясных продуктов создает дополнительную нагрузку на печень, которая перерабатывает большое количество животных жиров. Почки, отвечающие за выведение продуктов белкового обмена, а также кишечник тоже испытывают стресс.

Токсиколог заявил, что полный отказ от мяса не является необходимым, однако предпочтение стоит отдать более полезным и легкоусвояемым видам, таким как курица, индейка или кролик.

Ранее диетолог и эндокринолог Антон Поляков предупредил о том, что регулярное потребление колбасных изделий увеличивает риск онкологических заболеваний, сообщает НСН.

Он напомнил, что Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) уже давно включила колбасные изделия в список продуктов, повышающих вероятность развития рака при частом употреблении. Для более здорового выбора он предложил заменить колбасу говяжьим языком, который более полезен, уточняет 360.ru.