Лидирующими по уровню обслуживания стали рестораны и кафе Краснодара, Нижнего Новгорода и Владивостока, согласно «Индексу официанта», который был сформирован специалистами мониторингового центра «Безопасность 2.0» при Российском фонде мира и оказался в распоряжении «Известий».

Рейтинг формировался с учетом нескольких критериев: скорости обслуживания, профессионализма и вежливости сотрудников, а также точности расчетов. В исследование вошли 10 городов, самых популярных у туристов, согласно данным Ассоциации туроператоров России (АТОР). В список попали: Сочи, Анапа, Казань, Калининград, Нижний Новгород, Екатеринбург, Краснодар, Ростов-на-Дону, Владивосток и Новосибирск. При этом Москва и Санкт-Петербург не рассматривались.

Лучшие показатели качества обслуживания зафиксированы в кафе и ресторанах Краснодара, Нижнего Новгорода и Владивостока. В пятерку городов с наилучшим сервисом вошли также Екатеринбург и Новосибирск. А вот наименее качественное обслуживание обнаружили в заведениях общественного питания Сочи, Казани и Ростова-на-Дону.

Исследование выявило, что большинство жалоб посетителей связано с медленной подачей блюд. Кроме того, клиенты нередко отмечают такие проблемы, как грязные столы и посуда, нарушение санитарных норм, а также недоброжелательное поведение персонала, включая хамство, игнорирование гостей и навязывание чаевых.

Больше подробностей — в эксклюзивном материале «Известий»:

Кормить нельзя хамить: где лучше всего обслуживают в кафе и ресторанах